野天麻之家_普及天麻功效、天麻怎么吃和天麻副作用有哪些

天麻羊头汤的做法

小七 0
作者:浅夏是个吃货

健康功效

天麻:平肝、祛风通络、止痉 党参:补肺 当归:活血

食材用料

小羊头 一个天麻 30克相克食物党参 20克相克食物当归 20克相克食物白芷 10克黄芪 10克相克食物生地黄 20克枸杞 10克相克食物 水 适量 盐 少许 鸡精 少许

天麻羊头汤的做法

1.成品图

2.羊头买来的时候叫老板切好块,顺便把羊的牙齿剔除掉。清洗之前先把羊脑取出来放碗里备用,以免焯水的时候碎成渣

3.把羊头表面有毛的地方刮干净,再把羊头里外搓洗干净,尤其是鼻子,耳朵和舌头等比较脏的地方用刀多刮几遍。彻底洗干净后沥干,再放入锅中焯水5分钟左右

4.羊头焯水后用清水把羊头跟羊脑洗干净后放入汤碗中

5.高压锅内胆放入10分之一的清水,放上隔板,再把装有羊头的汤碗放在高压锅的隔层上,接着汤碗加入九分满的清水

6.准备好~天麻,党参,当归,白芷,黄芪,生地,枸杞(可以去药店买,让药剂师配炖羊头的药材)

7.所有药材放入筛网中,再用清水冲洗干净

8.把药材倒入碗中

9.准备盖上锅盖了

10.炖2小时(高压锅最长就一个小时,时间到后再重新炖一遍,前后炖两个小时)

11.时间到,高压锅的浮子落下后,再开盖。加入少许的盐和鸡精拌匀调味

12.怕药材浸泡在汤中,中药味道太浓的话,可以把这些中药捞掉

13.一碗滋补佳品天麻羊头汤就做好啦

小贴士

1. 也可以把中药才装入洁净的纱布袋内,扎口。这样炖好的时方便祛除2. 根据羊的老幼程度来决定炖制的时间,也不是盲目的限定时间,最好的方法就是尝尝,肉质不够烂的话延长炖汤的时间3.鼻子,耳朵,舌头等部位一样要用刀把脏的东西刮干净

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