问:天麻多少鲜品能晒一斤干品?
答:家种天麻4~5斤鲜货晒干1斤,野生天麻5鲜货晒干1斤。可用无烟煤或木炭火烘炕,量大宜用烘房干燥。开始烘炕时,火力不宜过大,温度宜保持在50℃~60℃,否则外表迅速干燥定型,阻碍水分渗出,并产生气泡。烘炕中要经常翻动,以免炕焦。烘至麻体变软时,取出用木板压扁,有气泡者先用竹针刺入麻体放气后再压,然后再继续炕,此时温度可稍高,约为70℃左右,不能超过80℃,接近全干时应降低温度,否则易炕焦变质。
天麻常规保存方法
1、天麻常规保存法:用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。
2、天麻低温保存法:用塑料袋密封后,置于电冰箱冷冻室里,就能保存较长时间。
3、吸湿剂干燥法:在可密闭盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰,再将天麻用纸包好放入,加盖密闭。
4、花椒防虫法:在装天麻的器皿中,放入25克花椒,就可以起到防虫的作用。
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