天麻乌鸡汤是一道以天麻和乌鸡为原料，枸杞、老姜、红枣为辅料的滋补汤品，具有补虚劳、制消渴等功效，味道鲜美，营养丰富，非常受欢迎。
1、平肝熄风
天麻性平、味甘，归肝经，具有养血熄风、平肝潜阳的作用，可用于治疗眩晕眼黑、头风头痛、肢体麻木、半身不遂、小儿惊风、癫痫等症，而乌鸡中含有丰富的营养成分，可以补充营养，滋补身体，常喝天麻乌鸡汤可以改善因血虚肝风内动所致的头痛、眩晕等症。
天麻有祛风止痛的功效，可用于风痰引起的眩晕、偏头痛等，还可治疗肢体麻木、半身不遂等症状，因此天麻乌鸡汤适合肝阳上亢或肝风内动引起的头晕、头痛者食用。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，经常喝天麻乌鸡汤不仅可以起到明目益智的作用，还可以帮助提高记忆力，能在一定程度上预防老年痴呆症的发生。
天麻乌鸡汤中含有丰富的营养成分，如：蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪以及钙、铁、磷、锌、钠等，经常喝天麻乌鸡汤可以补充人体营养，滋补身体，强壮体质，从而提高人体的免疫功能。
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