对虾，又名明虾或白虾，是一种常见的海鲜食材。对虾营养丰富，味道鲜美，是许多食客的最爱。除了美味可口，对虾还具有许多的功效与作用。下面就来一起了解一下吧。

对虾的营养成分

在对虾的营养成分中，蛋白质含量较高，其次是碳水化合物和脂肪。此外，对虾中还富含矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锌、铜、硒等。其中，对虾的钙含量相对较高，比牛奶还高。

对虾的营养价值

1.增强免疫力：对虾富含锌和硒，这两种元素是人体免疫系统所必需的。锌可以促进免疫细胞的增殖和增强身体抵御病毒的能力，硒则可以保护细胞免受氧化损伤。

2.促进骨骼健康：对虾含有大量的钙，可以增强骨骼的强度，预防骨质疏松症的发生。

3.促进心血管健康：对虾富含不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，预防心血管疾病。

4.改善贫血：对虾中含有丰富的铁元素，可以增加血红蛋白的含量，预防贫血的发生。

对虾的食用禁忌

1.对虾过敏者不宜食用。对虾属于海鲜类食物，有些人对海鲜过敏，容易引起过敏反应。

2.膳食相对不足或消化不良的人不宜食用过多。对虾中富含蛋白质和脂肪，对胃肠道有刺激作用，容易导致消化不良。

3.孕妇和哺乳期妇女不宜食用。对虾中含有较高的汞元素，孕妇和哺乳期妇女食用可能会对胎儿或婴儿造成影响。

对虾的烹饪方法

对虾可以做成多种美味的菜肴，例如清蒸对虾、麻辣对虾、油泼对虾等。在烹饪时需要注意不要煮过头，以免对虾变得过硬过老。

对虾的视频介绍

下面是一段对虾的视频介绍，让我们一起来欣赏吧。

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