天麻鸽子汤是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜，其乳鸽所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，而天麻天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕等症，用这两种食材一起炖汤，食用具有缓解头痛、补血养血、防治高血压等功效。
1、缓解头痛
天麻有镇静止痛的功效，特别是对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果；鸽子性平，有补气虚、益精血的功效，两者一起不仅能止痛，还能精气神。所以天麻鸽子汤可以帮助治疗偏头疼。
鸽子肉中含有一些营养物质，这些物质能够促进我们身体内部造血细胞的再生，从而补充体内的贫血、血虚等症状，而天麻又具有行气活血的功效，所以食用天麻鸽子汤可以补血养血。
天麻含有的天麻多糖，能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放，达到降低血压的效果，鸽子也有降血压的功效，而且鸽子肉胆固醇含量较低，因而天麻鸽子汤有降血压的效果，可以辅助治疗高血压。
鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高，具有较好的提高免疫力的作用；天麻富含天麻多糖，有良好的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害，提高免疫力，从而达到强身健体，抵御风寒的作用，因此天麻鸽子汤能提高免疫力。
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