炼乳，是经过蒸发浓缩而成的一种乳制品，由于其浓稠、香甜、易于储存等特点，成为了众多家庭的常备食材。除了美味，炼乳还具有多种功效和作用。
炼乳的功效与作用
1.补钙
炼乳中含有丰富的钙质，能够帮助人体补充钙元素，增强骨骼健康。
2.促进消化
炼乳中含有乳糖，能够刺激肠道蠕动，促进消化，预防便秘。
3.美容养颜
炼乳中含有丰富的维生素A和蛋白质，能够滋润肌肤，抗氧化，延缓衰老。
4.增强免疫力
炼乳中含有多种维生素和微量元素，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
5.提供能量
炼乳中含有大量的糖分，能够提供人体所需的能量。
炼乳的禁忌
虽然炼乳具有多种功效和作用，但是并不适合所有人群，以下几类人群应该避免食用炼乳：
1.过敏体质者
炼乳中含有乳制品成分，容易引发乳制品过敏反应，所以过敏体质者应该避免食用炼乳。
2.糖尿病患者
炼乳中含有大量的糖分，容易导致血糖升高，所以糖尿病患者应该避免食用炼乳。
3.肥胖者
炼乳中含有大量的脂肪和糖分，容易导致肥胖，所以肥胖者应该适量食用炼乳。
4.有消化不良症状者
炼乳中含有较高的蛋白质和脂肪，容易造成消化不良，所以有消化不良症状者应该避免食用炼乳。
总结
炼乳不但口感香甜，而且具有多种功效和作用，例如补钙、促进消化、美容养颜、增强免疫力、提供能量等等，但是需要注意的是，某些人群可能并不适合食用炼乳，如过敏体质者、糖尿病患者、肥胖者和有消化不良症状者等，需要酌情食用。
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