功效与作用

　1、增强血液流通：天麻川芎白芷炖鱼头汤含有的川芎成分有增强血液流通的作用，可以加速心率，加强心肌收缩力，可以缓解急性心肌缺血缺氧。

　2、治疗头痛：天麻川芎白芷炖鱼头汤含有的川芎成分，具有祛风止痛作用，可以治疗风寒感冒头痛。其中的天麻成分可以祛风通络，平肝阳熄肝风，是治疗眩晕头痛的主药。

　适宜人群

　头痛人群。

　禁忌人群

　无特殊禁忌人群。

　不宜同食

　无特殊同食禁忌。

　食用方法

　天麻川芎白芷鱼头汤：川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用;瘦肉氽水20分钟，盛起备用;开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用;煲滚水，加入各种配料，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。

1、材料：花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

2、将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

3、将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

昨夜偶感头疼，颈椎痛，浑身没劲，也不想劳神费力去思考更文，随手翻阅我在广州时记的日记，寻得一天麻鱼头汤的药方，欣喜之余，分享给我的朋友们，也代今日更文。

春季的感冒，中医有“六*致病”之说。所谓“六*”即风、寒、暑、湿、燥、火。

春日时常以伤风为主，所以这段时间人们易患头风，症状是头痛、颈椎痛，并有怕风畏寒的感觉，用中药天麻、川芎、白芷炖鱼头，味道鲜美，具有活血祛风、驱风祛寒的功效，药性平和又营养价值高，是一道春季药膳养生汤，尤其适宜女性饮用。

天麻为息风止痉类中药，其最大的功效为治风邪，所以在风邪当令的春季里使用最多，亦是广东民间常用在药膳里的药材。中医说它性平味甘，归肝经，具有祛风镇痉、平肝定惊的功效，常用于头晕目眩、肢体麻木、语言不利、小儿惊风、风寒湿痹等症。现代医学亦认为它有镇静、镇痉和抗惊厥的作用。川芎为理血类中药，其性温味辛，入肝、胆、心包经，具有驱风止痛、理气活血的功效，常用于头痛、胸肋痛、月经不调、风湿痹痛、跌打肿痛等。白芷为辛温解表类中药，性温味辛，具有祛风燥湿、排脓止痛的功效，用于感冒头痛、鼻塞以及痈肿疮疡，皮肤瘙痒、赤白带下。广东民间所谓的大鱼头，即花鲢鱼头。中医认为其性温味甘，功能温胃养血补益，诸物合用，加上祛风驱寒的生姜，此汤更具驱风寒、除痹痛、治风邪之功。