主料
水鸭
500克
30克
麦冬
30克
辅料
滚水
500毫升
蜜枣
1粒
步骤
1食材：水鸭、蜜枣、天麻和麦冬
2全部食材择洗干净，焯烫一下，放入电炖锅内胆中
3倒入滚水
4盖锅盖，通电，选择快炖功能键
5时间到，断电，揭盖
6盛出享用
小贴士
此汤原汁原味，加入蜜枣可提味，无需再加任何调味料。
一般我们常吃的肉有猪肉，鸡肉和牛肉，但除了这几种肉还有鸭肉，鸭肉有一股特殊的香味，但鸭肉的口感可能不如鸡肉那么滑嫩，会比较柴一些，因此鸭肉用来炖东西是不错的，接下来我们来了解一下天麻炖鸭子的相关知识吧。
天麻炖鸭子的功效
天麻不仅可以和鸡一起炖，还可以和鸭一起，那么天麻炖鸭子的功效有哪些呢？
天麻炖鸭肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、维生素E、铁、铜、锌、等人体所需要的微量元素。可用于祛风除湿，消肿止痛，活血化瘀，镇静安神，清肝明目，滋阴补肾的功效。忌：津液衰少，血虚肾阴的人群都不适宜服用。在服用天麻时如果出现头晕，胸闷，气短，心悸，恶心，呕吐，心跳和呼吸加快，皮肤瘙痒等要立刻停止服用。
天麻本具有消头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风的作用，也带有一定的滋补，更适合产后坐月子的美妈妈防头痛的一味好药，配以老鸭，可以在冬季好好补身体，而怕胖的人可以把鸭皮去掉，不要怕里面的料太少，便有了它独特的自然味道。
天麻炖鸭子的作用
天麻炖鸭子口感可能没鸡那么滑嫩，但营养是很不错的，那么天麻炖鸭子的作用是什么呢？
天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。天麻的功效主要为祛风湿，止痛、行气活血。具有镇痛，镇静，抗惊厥，降低血压，明目、增智的作用。
鸭肉的营养价值很高，鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16—25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
天麻炖鸭子的家常做法
天麻炖鸭子自己做还是不怎么难的，那么天麻炖鸭子的家常做法有哪些呢？
准备鸭腿，天麻和生姜片。鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。冷水下锅，鸭腿绰水，大火烧开后倒入一些料酒，如果怕鸭肉腥味，那么再一次沸腾把鸭肉捞起，用清水洗净。
