天麻是一味常用而较名贵的中药。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。在实际运用中，天麻对于各类头痛、神经衰弱、失眠、健忘有显著疗效。治疗老年性痴呆症、对于眩晕、目花发黑、天旋地转、面色通红、头重脚轻等肝阳上亢表现和风痰引起的眩晕有良好的疗效

天麻含有天麻素和10多种含量较高的人体所必需的元素，如钾、钠、钙、硫、磷、硼、锰、钴、钼、铷等。贵州大方野生天麻的天麻素含量为05%-10%，平均值为077%。大方天麻与一般天麻药材相比较感觉质地较为坚实、沉重，环纹较少，顶芽较小，断面较均一明亮，特异气味较浓郁，那你知道天麻怎么吃最好吗？

一、天麻肉片汤

原料：鲜天麻100克，瘦猪肉100克、植物油10克、酱油、胡椒粉、料酒、盐、味精适量、大蒜三瓣、姜一片、香葱2根。

加工方法：

1、鲜天麻或干天麻洗净切片，干天麻水发一天后切片，瘦猪肉切片，蒜切片，葱切节。

2、用水淀粉涂抹在肉片上，

3 将10克植物油入锅，烧热，倒入大蒜慢火炸，加入高汤或开水。

4、然后放入天麻片，待汤滚开后将香葱、姜片、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料放入，略搅几下，使之调匀；

5 随即放入肉片，再煮，肉片熟后，盛起。

功效：对头痛眩晕有缓解作用。

二、天麻粉天麻打成粉，每天5克天麻粉用凉开水吞服。

功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等均有作用。

三、冰糖蒸天麻

天麻一个洗净与同等重量的冰糖放在碗中后加入凉水，水淹没天麻和冰糖，蒸至天麻软后与汤一起食用。

功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、失眠、老年性痴呆症等均有作用。

四、天麻炖猪脚

原料：干天麻50克、猪脚一只、白萝卜500左右克、肉蔻、砂仁各5粒、香叶2片、盐适量、胡椒粉适量、新鲜蔬菜商量、豆芽200克。

1、天麻洗净，猪脚洗净切块，白萝卜洗净切块、新鲜蔬菜洗净切段、豆芽洗净。

2、在高压锅内加入凉水，放入切块的猪脚，大火烧开打去泡沫。

3、然后放入天麻、白萝卜、肉蔻、砂仁、香叶、胡椒粉。盖上盖炖15分钟即可。

4、将炖好的材料放入锅内，加入适量的盐、味精，即可食用。

功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、失眠等均有作用。

最后再次提醒，天麻固然算是一种好东西，但是不推荐自己给自己“看病”，身体不适不要拖着，养病如养虎，虎大要伤人。