天麻没有籽,市面上所谓售卖的天麻籽其实是鹰嘴豆,辨别清楚了,别被无良商家蒙蔽了。
天麻无根无叶,天麻的蒴果是用来授粉用的,也没有天麻籽这种说法。
这个是鹰嘴豆,多产于新疆,和天麻一点关系都没有!
菠菜粥
原料:
菠菜、粳米各250克
辅料:
盐适量
做法:
1将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。
2粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。
Tips:
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。
蛋花麦片粥
原料:
麦片30克,鸡蛋1个
做法:
1将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
3再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
Tips:
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
鸡肉菜粥
原料:
大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许
做法:
1锅内放入少量植物油,起火把油烧热。
2鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。
3待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。
黄花菜瘦肉粥
原料:
黄花、瘦肉各50克,大米100克
辅料:
盐、葱、姜适量
做法:
1黄花菜洗净,瘦肉切片备用。
2姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。
Tips:
煮粥的方法:
搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。
大米粥泥
原料:
大米50克,蛋黄泥少许
做法:
1把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。
2滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。
Tips:
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。
二瓜粥
原料:
粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克