当然可以，将新鲜的天麻用水洗净泥沙，然后将两头和皮去掉，切成丁，片或者丝，再用开水焯烫一下，在放在冷水中浸泡半个小时左右，即可做菜，也可以熬粥。而且新鲜的天麻比干的营养价值更高，可平肝熄风，祛风止痛，还有镇静镇痛之功效。

1，天麻蒸蛋、2克1只。

2、天麻肉片汤、3―6克、瘦肉、姜。盐。

3：天麻脑花、10克猪脑1具花椒、姜葱。

4、天麻大枣梗米粥：鲜天麻片50克冰糖50克、枣14枚、粳米200克。

5、天麻炖母鸡：鲜天麻120克毌鸡一只。对头痛有很好的效果！

6、天麻核桃鱼：鲜天麻100克、核桃仁30克、川芎茯苓各10克约1500克鲤鱼一条。

7、天麻冬莱扣肉：鲜天麻150―200克、五花猪肉500克川冬菜200克、姜片15克、料酒酱油各10克、蜂宻20克、精盐5克、胡椒粉2克、肉汤200毫升。

上面简要介绍了天麻的吃法，以前对天麻的吃法我也不知道，曾查了很多的天麻的吃法资料及天麻的吃法的方法等资料，对天麻的吃法有了一定的了解，还有更详细的、具体的天麻的吃法的介绍，对你了解天麻的吃法会有帮助的。

天麻的吃法的和方法等资料，对天麻的吃法有了一定的了解，还有更详细的、具体的天麻的吃法的介绍，对你了解天麻的吃法会有帮助的。

天麻的功效与作用功效性平，味甘。平肝息风止痉。用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。用量3~9g。 应用

1．肝风内动，惊痫抽搐。本品主入肝经，功能息风止痉，且味甘质润，药性平和。故可用治各种病因之肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍应用。如治小儿急惊风，常与羚羊角、钩藤、全蝎等息风止痉药同用，如钩藤饮（《医宗金鉴》）；用治小儿脾虚慢惊，则与人参、白术、白僵蚕等药配伍，如醒脾丸（《普济本事方》）；用治小儿诸惊，可与全蝎、制南星、白僵蚕同用，如天麻丸（《魏氏家藏方》），若用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与天南星、白附子、防风等药配伍，如玉真散（《外科正宗》）。

2．眩晕，头痛。本品既息肝风，又平肝阳，为治眩晕、头痛之要药。不论虚证、实证，随不同配伍皆可应用。用治肝阳上亢之眩晕、头痛，常与钩藤、石决明、牛膝等同用，如天麻钩藤饮（《杂病证治新义》）；用治风痰上扰之眩晕、头痛，痰多胸闷者，常与半夏、陈皮、茯苓、白术等同用，如半夏白术天麻汤（《医学心悟》）；若头风攻注，偏正头痛，头晕欲倒者，可配等量川芎为丸，如天麻丸（《普济方》）。