鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

天麻平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

这个汤适合体虚容易头晕的人士尤其女性。

主料

鸽子

1000g

天麻

15g

辅料

红枣

5颗

枸杞子

10g

龙眼干

5颗

水

适量

盐

适量

步骤

1鸽子切大块飞水（我这个两只），洗去血沫

2天麻等材料准备齐全

3放入炖盅内，加入适量清水（6碗至8碗水量）

4开启慢炖模式隔水炖25个小时

5炖好后放少许盐调味。喝汤吃肉。鸽子肉非常细腻，汤水清甜。常用脑的青少年也很适合。

适合孕妇的鸽子汤如下：

原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳。配料：盐。

做法：

1、鸽子杀好洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。

2、鸽子剁碎和所有药材一起放入炖盅，加盐。

3、高压锅放水，放一块布在锅底，放入炖盅。

4、大火烧开后中小火炖30分钟即可。

银耳陈皮炖乳鸽做法如下：

原料：乳鸽、白木耳、陈皮。

做法：

1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。

天麻炖鸽子做法如下：

材料：乳鸽:1只、天麻:5克、火腿:10克、香葱:3棵、生姜:1小块调料：高汤:3大匙、料酒:1小匙、精盐:1小匙、味精:小匙。

做法：

1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。

月子能吃的炖鸽子的做法，主要有以下几步，按照要求和提示去做就可以了，做出来的炖鸽子肉特别的美味好吃。

第一步应该先把鸽子清洗干净后进行焯水，很多人就是做错了这第一步，直接就把洗好的鸽子拿去炖，这样是不正确的，我们应该先给鸽子焯水，注意是冷水下锅，等到水烧开后关火等2分钟再捞出，捞出之后用冷水冲洗一遍，这样可以使鸽子肉比较紧致一些。