有些天麻中含有复苏安合蛋白，酸性达％4136，而有些天麻没有（如万性天麻，稍苦近甜），所以不用担心。当然见得最多的就是万性天麻。以后有问题尽管问哥！

为了提高栽培天麻的产量和质量,达到高产稳产,就必须了解天麻和蜜环菌共生的相互关系。

天麻是一种特殊的植物,无根、无绿色叶片。本身没有吸收和制造养分营养物质的器官,不能自养,表皮组织只能简单吸收土壤种的水分和无机盐。他生长,繁殖所需的营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌,天麻就不能生长,栽培天麻就更谈不上成功!所以天麻是一种典型的异养类型的特殊植物。

天麻和蜜环菌的关系极为复杂。从广义上认为:天麻与蜜环菌的关系是共生的营养关系,这种共生关系我们理解为:1,蜜环菌分解木材中的纤维素、木质素为其生长所需的营养;2,天麻又靠消化浸染蜜环菌菌丝而获得营养;当天麻生长减弱时,蜜环菌又可以利用天麻体内的营养供给其生长,这种现象叫做“反消化”

一、天麻与蜜环菌生长的物质基础

蜜环菌是一种兼性寄生真菌。能在600多种树木或草本植物及竹类上生活。活树、草根或者枯死树根、树杆他都能分解利用。天麻生长所需的营养依赖于蜜环菌,所以,木材是天麻、蜜环菌生长的营养物质基础,离开了这个基础,培养天麻好比是做“无米之炊”,这样,天麻—蜜环菌—木材三者之间就构成了一个自然的食物链。

二,蜜环菌对天麻的浸染及不同消化过程天麻生长的基本营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌天麻就不能生长。天麻与蜜环菌之问的关系极为复杂, 自从1911年以来,学术界对天麻与蜜环菌关系的讨论就存在共生、寄生、气生、腐生及相互寄生、食菌植物等不同的见解。周铱在70年代初就提出:天麻与同类的兰科U珊瑚届(Galeola)植物等, 构成高等植物中 文独特的营养类型,即 生依靠食菌而生活的“食菌植物”类型。20世纪80年代初刘成运观察了昭通天麻与蜜环茵的显微变化, 发表了《天麻食茵过程中细胞结构形态变化的研究》”、《天麻食茵过程中蜜环菌活力的变化及几种酶的组织化学定位》’、《天麻消化蜜环茵过程中超微结构的变化及酸性磷酸酶细胞化学定位》”’等文章。

意见:您好,天麻的味道分为二种尿臭味和酸味,野生的天麻味道特别是尿臭味,而家种的天麻是酸味。所以您的这个情况是正常的不要担心,天麻的功能主要可以平肝息风、祛风止痛。天麻适合由内风所导致的头晕,但其对感冒所引起的头痛头晕并不适合。天麻还有镇静、镇痛的作用,可以增加脑血流量以上是对天麻味道有点酸正常吗这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!