天麻作为一种中药药材，也经常被人们当做一种食材使用。广东人非常喜欢用天麻煲汤，这样制作的汤品，可以具有天麻的养生功效。那么，大家知道天麻可以和什么食材进行搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个使用天麻进行煲汤的食谱，如果大家能够买到天麻的话，可以尝试自己煲个汤试试。

天麻煲什么汤

1、天麻鱼头汤

食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。

做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。

天麻煲什么汤

2、天麻杏鲍菇鸡汤

食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

做法:天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

3、天麻八珍汤

食材:天麻106g,党参10g,白术95g茯苓199,甘草32g,当归74g,白芍107g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。

做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。

4、天麻枸杞炖猪脑

食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。

做法:天麻洗净稍浸泡、切片,猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋;其他各物分别洗净,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可。养脑补脑、安神定惊。

天麻的功效

老中医告诉我们,日常将天麻泡水喝不仅操作方便,同时对于身体好处多多,不仅具有止痛以及镇静的效果,日常服用还能够更好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体的天麻功效如下:

天麻煲什么汤

第一:止痛作用

研究发现,科学家在天麻上制作出了天麻注射液,这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果非常的不错。科学家进行了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果非常的惊人。