培养菌材时要细心检查菌枝和菌棒，如果发现菌棒上有杂菌，轻者刮掉，晒1~2日；重者废弃。检查所用麻种，如发现感染霉菌，轻者刮去、日晒，或用75%酒精、多菌灵等局部消毒后使用。凡碰伤、霉烂的麻种都要废弃。填充物要填实，切不可留有空隙。加强温、湿、气的管理，控制穴内湿度，保持干燥环境，就可以减少霉菌发生。天麻穴不宜过大、过深。利用菌棒数量较少的菌麻栽培、是防止杂菌感染的一种最好的栽培方法。加大蜜环菌的用量，菌枝或菌种放得多，菌长得快，就能抑制其他杂菌生长。

1仔细检查菌枝和菌棒。杂菌喜欢在腐生的环境中生长，所以在制作栽培棒时，要选择未腐朽、无霉菌的新鲜木材，同时要尽可能缩短栽培时间。一旦发现棒上有杂菌，应立即去除，并在阳光下暴晒1-2天。如果杂菌多，要及时丢弃。

2大麻种子的消毒。接种前，仔细检查大麻种子。如果仔细发现霉菌感染，先刮掉太阳，或用75%酒精和多菌灵局部消毒后使用。如发现有破损或发霉的火麻仁，应及时丢弃。

3填充物要填满，不能有空隙。加强温湿度和空气的管理，控制洞内湿度，保持环境干燥，可以减少霉菌的发生。

4天马穴不宜过大过深。使用菌麻配少量菌棒是防止杂菌感染的最佳栽培方法。

5增加蜜环菌的用量。树枝或菌种放得越多，细菌生长越快，可以抑制其他杂菌的生长。

天麻无根和无绿叶，滋养器官退化，是靠蜜环菌提供营养，和蜜环菌过着特殊的生活关系。这种生活关系的建立，是从天麻被蜜环菌当做寄主、菌丝与天麻块茎接触时开始的。

新鲜天麻要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中，最好再投入一些炒至暗黄的糯米，然后搁置于阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里，会受潮，还易引入细菌。

天麻，为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良；春采者名春麻，质量不如冬麻好。

挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。

扩展资料：

挑选天麻方法：

1、要看产地。天麻在我国，主产于四川、云南、湖北、陕西一带，以云南、四川出产者质量最优，比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻，多属好货。

2、要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎，块茎要肥大，体实而无空心，表面颜色呈现黄白色，明亮、半透明而有光泽，质坚而脆，就是最佳品，也就是人们所称的“明天麻”。