天麻10克

枸杞子6克

盐5克

鸡精5克

做法步骤

1原料：乳鸽，罗汉笋，小木耳，天麻，枸杞子。

2天麻放入温水泡半小时，泡软后切成片。

3鸽子切除尾巴，去除颈部淋巴结，放入锅中出水。

4把出过水的鸽子放入砂锅，加入木耳，罗汉笋，天麻片和枸杞子。

5砂锅中加水，一次加足。

6大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右，如果砂锅太小，可以用蒸的方法，加水后放入蒸锅蒸2小时。

7把乳鸽炖至熟烂后调味。

8加点香菜点缀

天麻炖鸽子的功效

1、补肝益肾。天麻炖鸽子所具有的营养价值,可以帮助身体健脾养胃,并且起到滋肾固精的功效。不妨在节假日中食用一些天麻炖鸽子,能够让之后的日子精神百倍。

2、治疗病症。可以用天麻炖鸽子来缓解某些人群患有病后虚弱、月经紊乱、头痛、闭经等症状。

3、可以补血。这是一道补血食疗食谱之一,因为鸽子肉中含有一些营养物质,这些物质是能够促进我们身体内部造血细胞的再生,从而补充体内的贫血等症状。

天麻炖鸽子的功效与作用

4、还可以治疗头晕头痛。因为天麻和鸽子肉想搭配的时候,此汤不仅具有天麻的功效,而且还渗透着鸽子的作用。里面加入少许的人参,不但可以治疗头痛头晕,还可以缓解疲劳,增强活力。

5、胎儿补脑。对于在怀孕期间的孕妇,食用天麻炖鸽子能够帮助胎儿补脑,还可帮助孕妇提高自身的免疫功能,是最佳的保健食品之一,不过正在哺乳的孕妇最好不要吃,容易回奶。

将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2

浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3

将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4

蒸好的天麻切成片备用。

5

锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6

炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7

利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8

炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9

同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。