猪脑炖天麻是一种传统的中药药膳，具有很好的滋补功效，天麻和猪脑这两种物品，都具有补脑的功效。还有祛风，治疗眩晕眼花，头风头痛，神经衰弱的作用，经常用脑的人可以喝天麻猪脑汤补补脑。这道美味又营养的汤应该怎么做呢

做法一

食材：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗天麻炖猪脑 葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量

步骤：

1、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片;

2、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟;

3、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

做法二

原料：天麻15克，猪脑1个

步骤：天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。

功效：祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。

天麻炖猪脑菜品忌讳

1、天麻适于人群：气虚甚者慎服。

2、猪脑适于人群：高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

你好！首先祝你叔叔早日恢复健康！根据你的陈述，考虑为“中风”引起的问题。

中风(applexy)是以突然晕倒、不省人事，伴口角歪斜、语言不利、半身不遂，或不经昏仆仅以口歪、半身不遂为临床主症的疾病。因发病急骤，症见多端，病情变化迅速，与风之善行数变特点相似，故名中风、卒中。本病发病率和死亡率较高，常留有后遗症；近年来发病率不断增高，发病年龄也趋向年轻化，因此，是威胁人类生命和生活质量的重大疾患。

西医学的急性脑血管病，如脑梗塞、脑出血、脑栓塞、蛛网膜下腔出血等属本病范畴。西医学将本病主要化分为出血性和缺血性两类，高血压、动脉硬化、脑血管畸形、脑动脉瘤常可导致出血性中风；风湿性心脏病、心房颤动、细菌性心内膜炎等常形成缺血性中风。另外高血糖、高血脂、血液流变学异常及情绪的异常波动与本病发生密切相关。头颅CT、核磁共振检查可确诊。

1）中医辩证

1 气虚血瘀型

偏枯不用，或肢体麻木，兼有口眼歪斜，语言不利，面色无华，气短无力，舌淡紫或有瘀斑，苔白，脉细涩或虚弱。治宜益气活血，逐瘀通络。

补阳还五汤加减

取黄芪、当归、川芎、桃仁、赤芍、地龙、川牛膝、鸡血藤、木瓜、丝瓜络等。

2 阴虚风阳上扰型

头晕目眩，耳鸣，半身不遂，口眼歪斜，语言艰涩，舌红，苔黄、脉弦数。治宜育阴潜阳，活血通络。