毛豆的做法水煮
毛豆是许多人喜欢的一种食材，它有着清甜可口的味道，营养价值也相当高。今天，我要与大家分享的是毛豆的做法——水煮。水煮毛豆不仅简单易做，而且味道鲜美，相信很多人都会喜欢。
材料准备
要做水煮毛豆，我们需要准备以下材料：
- 新鲜毛豆500克
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤详解
接下来，我们来看看水煮毛豆的具体步骤：
步骤一：洗净毛豆
将新鲜的毛豆洗净，去掉豆蒂和不够鲜嫩的部分，备用。
步骤二：焯水
将毛豆放入热水中焯水，煮至变软后捞出放入凉水中。
步骤三：调制酱汁
在碗中放入适量的盐、生抽、香油和白胡椒粉，调匀备用。
步骤四：炒制配菜
将姜片和蒜末放入锅中炒香，然后放入焯过水的毛豆一起翻炒均匀。
步骤五：调味
将调制好的酱汁淋入锅中，不断翻炒，让酱汁均匀地附着在毛豆上，最后放入一些食用油。
步骤六：出锅
将炒好的毛豆倒入盘中即可食用。
小贴士
1.水煮毛豆的时候，水要滚得开才能放入毛豆，这样毛豆煮熟后口感更好。
2.可以根据个人口味调整酱汁的配料，增加风味，但是调料不能太多，否则会掩盖毛豆的原味。
3.炒锅要选用不粘锅，避免炒菜黏锅。
以上就是毛豆的做法——水煮的全部步骤，相信大家都能轻松掌握。试着在家里做一次水煮毛豆，一定能让您的家人大饱口福。
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