干拌凉皮是一道经典的中式凉菜，不仅味道鲜美，而且有很多的功效和作用。今天我们就来详细了解一下干拌凉皮的功效与作用禁忌。
干拌凉皮的功效
1.清热解毒：干拌凉皮中的芝麻酱、香油等食材都具有清热解毒的功效，能够有效降温、解毒。
2.健脾益肠：干拌凉皮中的面筋、芝麻酱等食材，具有健脾益肠的功效，有助于消化、吸收，增强身体免疫力。
3.补充营养：干拌凉皮中多种食材混合制作，营养丰富，其中面筋、豆皮等食材富含蛋白质，芝麻酱则含有丰富的维生素E等营养素。
干拌凉皮的作用
1.美容养颜：干拌凉皮中的食材富含各种营养物质，能够滋养肌肤、增强皮肤弹性，有助于美容养颜。
2.改善肠胃问题：干拌凉皮中的豆皮、面筋等食材具有通便作用，能够改善肠胃问题，有助于排毒养颜。
3.降低血糖：干拌凉皮中的食材大都为低GI食物，能够有效降低血糖水平，有助于预防糖尿病等疾病。
干拌凉皮的禁忌
1.不适宜过量食用：干拌凉皮中的面筋、豆皮等食材均含有较高的蛋白质、纤维素等成分，过量食用容易引起肠胃不适。
2.注意清洗：干拌凉皮中的食材需要经过清洗、煮沸等处理，否则会引起食物中毒等问题。
3.避免过辣：干拌凉皮中的辣椒酱等食材辛辣刺激，容易引起口腔、喉咙等部位的不适，避免过量食用。
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