鲳鱼，又叫银鲳，是一种常见的海水鱼，主要分布在中国海域和南亚热带海域。鲳鱼肉质细腻，营养价值高，被誉为海鲜中的精品之一。

鲳鱼的营养成分

鲳鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等多种营养成分。据测定，每100克鲳鱼肉中含有蛋白质19.3克、脂肪1.3克、钙26毫克、磷229毫克、铁2.5毫克、维生素A、B1、B2、C等多种营养成分。

鲳鱼的功效与作用

1.促进生长发育
鲳鱼富含优质蛋白质和矿物质，可以促进生长发育，特别是对儿童和青少年的生长发育有很好的促进作用。

2.补血强身
鲳鱼含有丰富的铁质，具有很好的补血功能，能够帮助人们增强体质，提高免疫力。

3.改善贫血
鲳鱼富含的铁质可以促进红细胞的生成，对于缺铁性贫血患者具有很好的改善作用。

4.降低血脂
鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂，对于预防心血管疾病具有很好的作用。

5.促进大脑发育
鲳鱼中含有丰富的DHA，是人脑中的重要成分，可以促进大脑的发育，对于儿童智力发育具有很好的促进作用。

鲳鱼的禁忌

1.腹泻患者
腹泻患者不宜食用鲳鱼，因为鲳鱼肉质细腻，容易刺激肠胃，加重腹泻症状。

2.过敏体质
对于过敏体质的人来说，食用鲳鱼容易引发过敏反应，应该避免食用鲳鱼。

3.肝肾功能不全者
肝肾功能不全者不宜食用鲳鱼，因为鲳鱼中的蛋白质会增加肝肾负担，加重疾病症状。

4.孕妇和哺乳期妇女
孕妇和哺乳期妇女应该少量食用鲳鱼，否则会对胎儿和婴儿造成不良影响。

总之，鲳鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，但是在食用时，需要注意禁忌和适量食用，才能更好地享用其营养价值。

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