主料：鸽子、瘦肉、金银花、香菇、笋干

辅料：料酒、生姜、盐、枸杞、葱

1买来的鸽子清洗干净。放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。

2瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

3事先浸泡好香菇和笋干。

4把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

把香菇和笋干也放入高压锅。倒入料酒。加入瘦肉。

5开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。

然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。

调料：料酒(10克) 姜(5克) 大葱(10克)盐(3克)味精(2克) 香油(5克)

制作1 乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；

2 山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米洗净，去杂质；

3 将山药、茯苓、莲子、桂圆、芡实、薏米、乳鸽、同放炖锅内，加水置旺火上烧沸。

4 用小火煮60分钟，加入盐调味即可。

1）鸽子洗净剁块焯水。

2）茶树菇洗净泡发。

3）山药干泡30分钟。

4）红枣洗净泡发去核。

5）枸杞洗净浸泡。

6）把所有材料放入砂锅中，加水。

7）大火烧开倒入料酒，小火烧至15小时左右。

8）加盐，放入枸杞烧5分钟即可，滋补鸽子汤就完成了。

1将老鸽剖净，去内脏，洗净斩件；瘦肉洗净、切件，备用。

2枸杞子、人参、红枣（去皮）分别用清水洗净，

与鸽肉、瘦肉一起放入砂煲内，加清水适量，

武火煮沸后，改用文火煲3--4小时，调味供用。

1将椰子去黑皮，椰肉切成小块；

银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。

两者放入开水中煮5分钟；将鸽宰杀洗净，经开水烫过。

2锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。

材料：鸽子1只，天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法：

1 天麻用温水洗净后切片；2 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；

2 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；

上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。

材料：鸽子1只，天麻1块,盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克

制作方法：

1 天麻用温水洗净后切片；2 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；

2 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口；

上笼先大火，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。

　天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽制作的一道家常菜。天麻炖鸽子，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。下面是我带来的天麻炖鸽子的功效及做法，希望对你有帮助。