昭通小草坝鲜天麻可以生吃。
天麻是可以生吃的，尽管天麻是一种中药，但是因为药性平和而无毒，可以像吃普通食品一样吃。天麻挖出后需要进行加工处理，蒸熟了之后用，一般情况下做成药膳吃。
小草坝天麻简介
小草坝天麻个大、肥厚、饱满、半透明，质实无空心，品质优良，是昭通天麻的代表，也是云南天麻的代表，素有“云天麻”之称。解放前英国传教士来到彝良，就对小草坝天麻倍感举趣，在他们进行文化侵略所制地图上。
就特别标注重“小草坝”，以示著名天麻的原产地和对小草坝天麻的特别关注。另据记载：早在大清乾隆五十年（1785年），四川宜宾知府就曾派专人前来彝良小草坝采购其天麻，以作为贡品向乾隆皇帝祝寿。1950年，在云南省举办的农产品展销中，彝良小草坝天麻获奖。
1973年广州秋季交易会上，“中国小草坝天麻”用丝绒织成宝塔，陈设在土产馆，标价第吨12万元。彝良小草坝“野生天麻洒”、“精装野生天麻”于1993年分别获“中国优质农产品及科技成果展鉴会”金奖和银奖，在1995年北京举办的“食品专家鉴定会”上获金奖和银奖。
当前彝良小草坝天麻的品牌越来越被人们所认识和熟悉，天麻系列产品销售量逐年在增加。
什么样的天麻才是好天麻
外形美观、麻线均匀、鹦歌嘴饱满肚脐眼明显、肩宽肉厚、才是好天麻的象征。一:假天麻不能买随着消费者对天麻的认知度越来越高世场上的假天麻越来越少,但是天麻粉和天麻片中还是有不少假货存在,大家在购买时一定要仔细,以免上当二:毒天麻不要买所谓毒天麻就是用硫磺长时间薰制的天麻,这种天麻长期食用会引起慢性中毒,一定要小心这种天的特点是外表光滑,颜色特白,表面有一层硫磺粉末管是野生还是家种的,这种天麻是没有购买价值的,这种天麻很好识别,就是天麻只有一张皮,切开中间是空的,很少肉质层肉,这种天麻一般是天麻多代连种品质退化的天麻,其药用价值只有正常天麻的百分之几骗人的鬼话天麻生长过程中是靠一种真菌(蜜环菌)提供营养,不需施肥,也不能打农药这种天麻多代的退化的天麻其药作价值不高这种天麻是用硫磺熏制的天麻
天麻什么时候挖的好？那个品种的天麻好？求行业人士解答
宋代苏颂在《图经本草》中记载“凡采药，其根物多以二月、八月采者， 谓春初律润始萌未衔枝叶，势力淳浓故也，至秋枝叶津润归流于下， 今即事验之，春宁宜早，秋宁宜晚， 具此文意，采根者须晚秋之后、初春之前、欲其苗梗枯落，至未萌芽时气味正完， 乃可采耳。”这段精辟的描述，指出了天麻应在“晚秋之后、初春之前”采挖”，。
