肉末粉条的做法

肉末粉条是一道美味的中式传统菜肴，它的口感丰富多样，让人回味无穷。下面介绍一下如何制作肉末粉条。

材料准备

制作肉末粉条需要以下材料：

• 猪肉末300克
• 粉条250克
• 大葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

制作步骤

以下是肉末粉条的制作步骤：

1. 将粉条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
2. 将姜、蒜、葱切末备用。
3. 将猪肉末加入盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、老抽拌匀，腌制15分钟。
4. 热锅凉油，下葱姜蒜炒香。
5. 下腌制好的猪肉末翻炒煸炒至熟透。
6. 将煮熟的粉条加入锅中翻炒，加入盐、生抽、老抽调味。
7. 最后放入适量的食用油进行煸炒，炒至收汁即可出锅。

小贴士

以下是制作肉末粉条的一些小贴士：

• 选用瘦猪肉制作，口感更佳。
• 腌制猪肉末时，可加入适量的料酒提味。
• 煮熟的粉条不要放置太久，否则会变得粘糊。
• 煸炒时，要保持中小火，否则容易糊底。

以上就是制作肉末粉条的全部步骤，希望大家尝试一下，享受美味的口感。

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