素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法窍门
主料：土豆调料：小辣椒、花椒、蒜。制作方法：1。土豆去皮切丝，越薄越好。青红椒切粒，蒜瓣切粒。2.土豆切好，用冷水去淀粉，炒出来的菜吃起来很脆。3.准备盐和白醋。使用白醋会使菜肴看起来颜色干净。4.大火，坐在炒锅里加油。5.油热了，放花椒进去，炒香。6.辣椒一定要捞出来，不然吃了就知道了。7.油热的时候，把辣椒丝和大蒜放进去爆开。8.倒入准备好的土豆丝，在炒锅里翻炒几下。9.放白醋。10、放盐，动作要快。1.多翻炒几次，让盐的味道更均匀。12、熟菜，塑料，一盘酸辣脆皮土豆就可以上桌了。
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