藜蒿的食用功效

藜蒿，又称苋菜、青头菜、青蒿菜等，是一种常见的野菜。藜蒿富含蛋白质、钙、铁、维生素B1、B2、C等营养成分，具有以下食用功效。

1.促进消化

藜蒿中富含植物纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助消化吸收食物，同时有助于排便。对于便秘、消化不良的人群有一定帮助。

2.降低血压

藜蒿中含有丰富的钾元素，可以调节体内的水盐平衡和血压，对高血压患者有一定的帮助。

3.抗疲劳

藜蒿中的核黄素和维生素B2等营养成分可以促进人体的能量代谢，缓解疲劳，提高身体机能。

4.预防贫血

藜蒿中含有丰富的铁元素，可以帮助补血、预防贫血。

5.抗氧化

藜蒿中含有大量的维生素C，可以抗氧化，延缓人体衰老，对保护皮肤、预防癌症等方面有一定的作用。

藜蒿的作用禁忌

虽然藜蒿有很多的营养价值和食用功效，但是对于以下人群需要注意禁忌：

1.腹泻者

藜蒿中含有植物纤维较多，容易引起肠道蠕动加速，加重腹泻症状，因此腹泻患者应该避免食用藜蒿。

2.感冒发热者

藜蒿偏凉性，容易导致气血不畅，对于感冒发热的人群需要适量食用，避免过量损伤身体健康。

3.肾病患者

藜蒿中富含钾元素，肾病患者需要控制体内的钾含量，因此需要避免食用过多的藜蒿。

4.孕妇和儿童

藜蒿中含有一定的草酸，容易影响人体对钙的吸收，对于孕妇和儿童来说，需适量食用，避免过多造成不良影响。

5.肝病患者

藜蒿偏寒性，容易刺激肝脏，对于肝病患者需适量食用，避免过多造成身体不适。

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