猪肚汤是一道家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。猪肚富含胶质蛋白和胶原蛋白，能够促进肠胃蠕动，增强胃肠道的吸收能力，对于胃肠不好的人士尤其适合。下面，让我们一起来学习如何制作开胃清爽的猪肚汤吧！

材料准备

猪肚、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜、醋。

步骤

1将猪肚用清水洗净，切成小块，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

2将姜切成片，葱切成段。

3锅中倒入清水，加入姜片和葱段，放入煮好的猪肚块，加入适量的料酒，大火煮沸，撇去浮沫，改小火煮1-2小时。

4加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟左右。

5最后加入香菜和醋，煮沸后即可关火。

小贴士

1猪肚煮之前一定要先用清水洗净，去除异味。

2煮猪肚的水要多一些，可以保证猪肚煮得更加入味。

3加入适量的醋可以去除猪肚的腥味，使猪肚更加鲜美。

猪肚汤是一道传统的滋补养生美食，以猪肚为主要原料，加入多种中草药和调料熬制而成。猪肚汤具有补气血、温中益胃、滋阴润燥、养颜美容等功效，是秋冬季节的理想食品。下面我们来介绍一下猪肚汤的制作方法。

材料准备

猪肚、猪骨、枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、山药、姜片、料酒、盐。

步骤

1猪肚处理

将猪肚洗净，用开水烫一遍，去除血水和异味。然后将猪肚切成小块，放入开水中焯水，去除浑浊，备用。

2猪骨煲汤

将猪骨放入锅中，加入足够的水，放入姜片和料酒，煮开后转小火慢炖2-3小时，熬制出鲜美的猪骨汤底。

3加入中草药和调料

将枸杞、红枣、黄芪、当归、党参、山药等中草药和调料洗净，加入猪骨汤中煮沸。

4加入猪肚

将焯水后的猪肚块放入锅中，加入适量的盐，继续煮沸30分钟左右，直至猪肚软烂入味。

营养价值

猪肚汤是一道营养丰富的美食，其中猪肚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴润燥、补气血的功效。而中草药和调料则能够调理身体，提高免疫力，增强体质。

食用注意事项

猪肚汤虽然营养丰富，但是也需要注意食用方法。首先，猪肚汤不适合过量食用，一周最多食用2-3次。其次，猪肚汤不适合胃寒体质和消化不良的人群食用。最后，猪肚汤中含有较高的胆固醇，血脂较高的人群应该适量食用。

鸡猪肚野葱和天麻能一起炖汤。

材料

猪肚裙1斤、干墨鱼（泡水）沙茶酱1汤匙、甜面豉酱1汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、鸡粉少许、白沙糖少许、花雕酒少许