有人说，常吃猪肉、特别是常吃肥瘦搭配的猪肉，对人的益处是远远多于害处的，并以有的百岁寿星天天吃半斤猪肉为例，对此加以佐证。
另有人指出，问题不在于能不能吃猪肉，而在于会不会吃猪肉
———如能把肉炖烂煮透，则其害锐减而其益剧增。
上述观点，基本上都是正确的，但还不够准确。
准确的提法是：力避高脂饮食、力倡低脂饮食、力行“中脂饮食”。
实践证明：高脂饮食（此“脂”指一切脂肪，不仅是猪肉，下同）弊大于利；
低脂饮食，利大于弊；
中脂饮食，则有利无弊。
千万别小觑了这个“中”字，在中国人看来是一个深邃的哲理：这，就是“中道”。
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