原料猪脑1个，天麻10克，石决明15克。

　　制作将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

　　服法食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。

　　功效平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。 检举 回答人的补充 2009-04-27 13:24 原料：猪脑1个，天麻10克，石决明15克。

调料：

做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

特性：平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。

提示：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。

材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。

做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。

2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。

3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。 所需材料]

天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。

[烹饪过程]

1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。

2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。天麻猪脑汤 材料：天麻、猪脑、红枣、桂圆、姜片 ,煲汤三小时,非常补脑还有一种办法:材料： 黄精30克， 玉竹30克，决明子9克，川芎3克，猪排骨300克，猪瘦肉100克。 调料： 生姜、蒜末、料酒各适量。 做法： 将上述中药煎汤去渣，取汁备用；猪排骨洗净捶细，猪肉洗净切成薄 片。将猪排骨、猪肉、生姜、蒜末共放入陶瓷煲（或玻璃煲）中置于炉灶加热至煮沸，捞取泡沫和生姜、蒜末，再加备好的药汁，放入用炉灶小火煨炖30分钟，至肉料熟，加入料酒、酱油、食盐、 味精拦匀即成。作菜分餐吃肉饮汤 ，日2次。功能及主治：补脑安神，调和气血。适用于脑力不足，病后虚弱，头晕目眩，失眠，健忘，疲倦 乏力等 。

在中医中药理论中，天麻有平肝、熄风、解痉之效，而枸杞滋肝明目，党参补益气血、红枣健脾养胃、桂圆健脑益智。除去天麻外，其余3种在一起炖服是很好的补品，且补而不腻，药性平和，适宜任何年龄阶段服用，加天麻无任何意义，就是有些疾病要用天麻的也不会与枸杞配伍。仅说几句，不全面，供你参考。我这里指的 “肝”不是西医所说的肝脏，而是中医理论之肝经，即经络的意思。