几种常见家常小菜的做法

蒜泥茄子：1。将茄子蒸熟，放凉。2.将冷却的茄子撕成寸段。3.将蒜泥、糖、醋、盐、味精、香油、非常鲜的香精调成酱，浇在茄子上。可以放点香菜，味道不错！蒜泥土豆丝：1。土豆去皮，切丝，煮熟。冷水后排出多余的水。2.将蒜泥与鲜味、醋、香油、盐、味精混合，与土豆丝拌匀。我喜欢切一点葱花，颜色更活泼！青椒炒茄子。1.茄子切片，青椒和猪肉切丝备用。2.锅中加入适量的油。油热后，放葱花和蒜末至香。然后放入肉丝。3.肉丝变色后，用甜面酱翻炒。也可以用蚝油和酱油代替，不过这两样东西加一点糖会更好吃。4.将茄子炒软，放入青椒丝，加入适量盐和味精。把青椒炒一下，就可以出锅了。家常菜茄子：1。茄子带蒂洗净，撕成大块。2.将猪肉切片。3.锅中加入适量油，烧热，放入几颗八角，爆香葱花。4.加入猪肉，炒至变色。加入一两勺甜面酱，炒香。5。炒茄子，加半勺白糖。6.稍微翻炒一下，加入适量的水。差不多能盖茄子了。7.加入少许盐和味精调味。把汤沥干。8.也可以根据自己的喜好在锅底加点青椒。注意：同样的步骤也可以炖茄子和土豆。不同的是，你需要选择切成滚刀块的土豆，和茄子一起炒。或者多加一点豆子！其他都一样。番茄炸土豆片。1.将西红柿去皮切片。将土豆削皮切片。猪肉2切片，锅中加入适量油，烧热，放入蒜末和葱花，炒香。3.将猪肉片炒至变色。4.炒番茄片，再炒土豆片，加少许糖，盐，味精。翻炒几分钟，然后加一点水使土豆变软。青椒炒肉：1。将辣椒切成滚刀块，或者用手掰成大块。切肉。2.锅中加入适量的油，放入葱花和姜丝炒香。3.放入猪肉片炒至变色，然后加入大约一勺甜面酱，炒至香味四溢。4.放青椒进去。加盐和味精调味，放入青椒翻炒。青椒土豆丝：1。青椒切丝，土豆焯一下。猪肉切丝。2.锅中加入适量油，烧热，放入葱花和蒜末，炒香。将猪肉炒至变色。3、加一点醋和味道很鲜的或者蚝油调味，也让土豆吃起来更脆。4.加入土豆丝翻炒。用盐和味精调味。翻炒几分钟，放入青椒丝，将青椒翻炒至熟。5。出锅的时候加几滴醋，就是提一下味道！爆炒猪肉】食材：猪里脊肉300g黑木耳10个竹笋200g葱花1汤匙(15g)姜末1汤匙(15g)蒜末1汤匙(15g)剁椒4汤匙(60g)调料：酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(60ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15)木耳用40温水浸泡，然后洗净切丝。将竹笋切丝。切碎的洋葱和大蒜。2)将肉丝放入碗中，加入水淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。将葱花放入碗中，加入酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水和水淀粉，搅拌均匀备用。3)锅烧热，倒入油，油七成热时将肉丝炒香，用铲子铲到锅的一边，倒入蒜末姜末和剁椒，炒香，与肉丝拌在一起。4)倒入笋丝、木耳丝，翻炒2分钟，然后倒入调好的汁，由下而上翻炒20秒，至汤汁略粘，即可出锅。【鱼香茄子砂锅】食材：茄子肉两块、料酒200g、1茶匙(5ml)、葱花、姜、辣椒酱、剁椒、甜面酱、醋、白糖、盐、鸡精(一升