广东菜的做法大全家常菜

广东家庭菜谱做法大全

粤菜是很多地方的特产，也是民间粤菜的一种。粤菜种类繁多，广东人对家乡的美食久久难忘。接下来我就介绍一些关于粤菜菜谱的家常菜做法，既让很多朋友体验到广东人的味道，又能吃到好吃的。汤：特别是药汤，很好喝。刚来的时候，感觉就像喝中药一样。现在我也能做了。有一次朋友从美国给我带了点上好的西洋参，我用乌鸡煮了一下午。结果表哥放了两勺盐进去。她喝了说好，却让我苦涩。像盐水一样，我心痛。喝完之后，我再也喝不下了.看着白切鸡骨头里的血丝，爽口鲜嫩，这也是和北方白切鸡最大的区别。还有酱爆鸡丁，蒜蓉玫瑰鸡丁粉丝蒸干贝，凉瓜黄豆排骨，盐水排骨，汤汁豆芽，烤鸭，叉烧，蒸丝瓜，太多的凝：生鱼片，皮蛋。有虾饺，XO酱凤爪，盐水角(我的最爱)，砚饺，煎饺，萝卜糕，金饼，鳝鱼糕，牛叶，太多了。另外，潮州菜和客家菜也不能严格的和广州菜(粤菜)归为一类，因为前两者咸而油，粤菜清淡。对于潮州菜，我只喜欢酿豆腐和卤水拼盘。我们学会了做粤菜家常菜，不仅为大家普及了一些相关知识，也让你体会到广东人的热情，体会到广东家常菜有多好吃多好吃。

广东菜怎么做

分享13道好吃的广东家常菜。这很容易做到，你可以在10分钟内得到更快的菜。分享13道经典广东家常菜，美味营养，简单快捷，10分钟就能搞定Aauto更快的菜。清淡可口！接下来，菜菜将向您介绍这13种自动快餐的具体做法。喜欢就赶紧收藏起来，情人节的时候做给家人吃！一、【清蒸虾】【准备食材】:活虾、白糖、白醋、姜黄、酱油【烹饪流程】:1。当买来的鲜虾把头上的脏东西挤出来后，把虾背压直，拉出虾线，然后冲洗干净，装盘备用。(注：如果赶时间，可以不去虾头内脏，也可以不拉虾线，看个人饮食习惯。2.锅中放冷水烧开，然后放上蒸盘，再倒入鲜虾，盖上锅盖，大火蒸2分钟。打开锅盖，看到虾弯了，红了，说明虾熟了。3.蒸好的虾，迅速放入一盆冰水中冷却10秒左右，捞起沥干水分。这一家用绝招可以快速锁住虾的新鲜度，保持其表面光亮。4.然后做蘸酱，姜黄洗净切成小块放在碗里。加入2勺白糖、2勺白醋、1勺水和半勺酱油搅拌均匀。5、小火炖1分钟，白糖完全融化后出锅。最后，把虾放在盘子里。吃的时候蘸点酱。(注：菜菜做的这个蘸酱是糖醋姜。当然，你也可以根据自己的口味进行调整。温馨提示：平时有痛风的朋友要少吃海鲜。)2.【清蒸舌鳎】【准备食材】:舌鳎(龙里鳎)、姜、香葱、花生油、酱油蒸鱼、小米椒(配色可选或不选)【烹饪流程】:1.再次用刀刮去买来的舌鳎的鳞片和肚子。锅里的水烧开后，放入蒸好的托盘和舌鳎。2.大火蒸5分钟，出锅。如果是比较大的舌鳎，建议蒸的时间长一点。3.舌鳎鱼出锅后，倒掉菜的底水。在鱼上放一点洗净的洋葱、洋葱丝和小米椒丝。4.然后在锅里烧一勺热油，浇在舌底上。5.最后淋上一勺半蒸好的鱼和酱油上桌。三、【枸杞叶猪肉汤】【准备食材】:梅肉、枸杞叶、生粉、盐、花生油【烹饪流程】:1。从菜市场买的新鲜梅肉，洗净切块，加一勺生粉，半勺盐，处理一勺花生油，搅拌腌制。摘下枸杞叶，用清水冲洗数次。2.将砂锅中的水烧开，然后将腌制好的猪肉放入锅中，盖上锅盖，煮10分钟。建议你用砂锅煲汤。铝制器皿做的锅，味道远不如砂锅。3.猪肉煮熟后，将枸杞叶倒入锅中，加入一小勺盐调味，然后就可以放入锅中端上桌开始筷子了。四。【猪油蒜菠菜】【食材准备】:菠菜、肥肉、盐、蒜、小米椒(可选)【烹饪流程】:1。把菠菜的黄色叶子和茎去掉，切成两段。用淘米水浸泡几分钟，然后捞起，冲洗干净，沥干。淘米水有除菌消毒的作用，有助于冲走蕹菜中残留的农药或菜虫。2.肥肉洗净，切成小块。大蒜去皮压平，切成小块。小米椒洗净切碎，放入碗中备用。3.将炒锅里的水热干，放入肥肉和猪油翻炒，然后倒入小米椒和大蒜炒香。4.然后抖锅使猪油均匀分布，倒入菠菜，立即开大火，用猛火煸炒菠菜至碎。5.最后加入半勺盐调味，翻炒后出锅。5.【萝卜炒蛋】【食材准备】:国产土鸡蛋、脆萝卜、香葱、花生油【烹饪流程】:1。取3个鸡蛋，放入盆中。韭菜洗净，切碎。将脆萝卜洗净，切块。2.加一勺水