炒面做法大全

炒面有哪些做法？做面条的方法有很多种，炒面是其中一种。炒面主要由面条、鸡蛋或肉制成。其实除了这些，还可以加上各种自己喜欢的菜，非常好吃。下面是三款好吃的炒面：葱虾炒面，肉丝白菜炒面，鸡蛋火腿炒面，都超级好吃！赶紧学起来！1.葱油虾仁炒面食材：面条：2人份虾：小葱20根左右：无味食用油一把：酱油50ml左右：生抽2勺：盐1勺：糖适量：白芝麻一把：具体做法：1。准备好所有食材；2.锅里放足够的水烧开；面条煮熟后迅速去除过冷水备用；3.锅里多放一点。你可以把洋葱切掉，把油留在锅里。5.锅中洋葱油加热，将虾煎至两面金黄，看起来就熟了。6.用酱油和蚝油快速炒虾。7.加入前面捞出的葱段和熟面条，快速翻炒均匀，加盐和糖调味。8.最后撒上白芝麻出锅！香~2。肉丝白菜炒面需要准备的食材：碱面：白菜丝200克：红椒100克：五花肉4块：葱花100克：姜丝10克具体做法：1。准备材料：碱面200克，白菜丝100克(白菜丝一定要够细，不然不好吃)。2.将面条煮至六成熟。用中火煮大约六七分钟。3.煮好后放入冷水中再次浇水。4.取出，然后撒上一勺食用油，搅拌均匀。5.锅里热油，先炒肉丝和姜丝。因为肉是五花肉，所以炒的时间要长一点，把五花肉里的猪油炒出来。6.五花肉出油后，放入辣椒翻炒。辣椒炒出香味后，放白菜。7.将卷心菜炒软，然后加入面条。面条入锅后容易粘锅。这时候可以关小火慢慢煎，避免煎糊。8.加入两勺酱油，半勺糖，半勺辣椒油，半勺醋。9.最后撒上葱花，装盘即可。3.鸡蛋火腿炒面需要准备的食材：鲜面条：100g左右鸡蛋：2个小青菜：3根绿豆芽：50g葱花：10g蒜末：15g具体做法：1。青菜和豆芽洗净，鸡蛋打散，火腿切片，以下条用清水煮2分钟，捞出，冷白煮备用。2.锅里倒适量油，炒蛋液，盛出。将火腿、青菜、豆芽炒软。3.倒入面条，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽或少许盐，倒入煎蛋翻炒均匀。小贴士：1。如果面条量少，就不需要加盐。2.不要把面条煮得太久，否则它们会在油炸时坏掉。

家常炒面的做法？

家常炒面的做法step1细生面step2生面放入蒸笼，中火蒸15分钟，面蒸透。将蒸好的面条摇一摇备用。配菜我准备了洋葱、卷心菜、胡萝卜和五花肉。第五步：处理配菜：将卷心菜、胡萝卜和洋葱切丝，五花肉切片，韭菜切碎。第六步热锅放油冷却，翻炒五花肉。Step7将五花肉翻炒至变色吐油，煮一茶匙料酒，加适量酱油(我喜欢颜色重的炒面，用酱油)。第八步翻炒上色后的五花肉，加入洋葱和胡萝卜丝翻炒。第九步加入白菜继续翻炒。步骤10翻炒均匀，加盐。步骤11加入蚝油，翻炒均匀。最后，加入蒸面条。步骤13翻炒一两分钟。搅拌均匀后关火。