正宗排骨汤的做法

排骨汤的做法：准备排骨1.5kg、精盐30g、味精10g、料酒50g、葱1根、大料10g为原料。第一步：将排骨切开，放入沸水中焯一下，去掉血水。2.捞出来后，把开水烧开，把焯水的排骨放进去，加一点葱、姜、花椒、大料，小火煮。其间放一点盐，使排骨入味。排骨基本煮到能用筷子扎的时候。3.这个时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把菜炖好，收汤，加入适量的盐和味精，然后出锅。恋爱小贴士1。炖排骨的时候可以放点醋，可以让排骨更容易煮，也可以溶解排骨中的营养成分，更有利于吸收，营养价值丰富。2.炖排骨的时候，也可以在锅里放几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油腻感。同时也能让汤的味道更加鲜美。3.如果想通过吃骨头来补钙，应该炖两个小时左右。当你吃它们的时候，你可以咀嚼骨头。因为骨头里的钙很难融到水里，所以希望汤能长期营养美味。4.如果只是想吃排骨，用不了多久。你可以在半个小时到一个小时内吃完它们。排骨汤的做法两种原料：排骨500克，土豆1个，葱1根，盐适量，姜适量，辣椒10个。第一步：排骨剁成小块，洗净沥干水分。2.土豆去皮切块，大葱切段，生姜切片。3.将排骨放入沸水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。4.将洗净的排骨放入锅中，加入准备好的葱、姜、花椒，转大火，再用小火炖至半熟。5、放入土豆炖至熟，再放入盐和味精入锅。这道美味的土豆排骨汤做好了。

排骨汤咋做

汤是中国饮食文化的一大特色。有许多配料可以加到汤里。经过长时间的熬煮，可以充分挖掘食物中的营养成分，汤汁醇香可口。排骨汤是家庭自制的一种汤。排骨汤可以用各种动物的骨头作为主料，然后用大火和小火交替炖，使排骨中的营养全部融入汤里。猪排骨汤是用猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨、椎骨等做成的家常汤。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白，可以为幼儿和老人提供钙质。排骨汤醇厚，温润，滋补。但营养专家提醒，如果想强身健体，通过排骨汤补钙，应该少放或不放盐。食物：猪、牛、羊等动物去肉后剩下的肋骨、椎骨250g，上面附有少量肉。辅料：花椒、胡椒、精盐、葱各5克，姜、香菜、白酱油、醋、料酒、猪油25克。练习排骨清洗刀切5厘米宽，5厘米长的小块。将猪油或植物油在热炉上加热至红色，将排骨炒至灰色。将排骨煸炒至干，用姜在盐水中煸制，放入足够的水以盖过排骨，大火煸制半小时，加入味精、料酒和葱白，在移沙锅中煸制2小时。1.排骨一定要在沸水中烫5-10分钟再煮，或者直接在沸水中煮几分钟。然后，用冷水冲洗掉骨头上的脏泡沫，再往汤里加足够的冷水。汤里放葱、姜、蒜，还可以放自己喜欢的中草药，如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。这样既能增加汤量。然后盖上锅盖焖煮至汤汁沸腾，再焖煮1.5小时左右。最后放入盐，不再放味精。2.建议用矿泉水做汤，味道会更美。3.有医学专家说，水烧开后可以适量加醋。醋能把骨头里的磷、钙溶解成汤；4.用马蹄和青红萝卜煮猪骨，小火炖两个小时，就可以喝了。这汤不加糖也一样甜