豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-美食天下

锅塌豆腐材料豆腐9块花生油酱油辣椒玉米淀粉香葱猪肉100克盐蚝油鸡粉水做法1。中间挖出一小块豆腐，最好挖成半球形，注意不要挖透底部；2.将猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀；3.将风味好的肉末酿入豆腐孔中；4.锅里放花生油，将泡好的豆腐炸至金黄色；5.将水放入碗中，加入盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉，搅拌均匀称为混合酱；6.将调好的酱料加入炸好的豆腐中，小火煨至汁干，最后撒上葱花。麻婆豆腐材料主料：豆腐、火腿辅料：郫县豆瓣酱、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、豆豉、酱油、白糖、淀粉、鸡粉。做法1。将豆腐切成2厘米的方块，放入沸水中焯一下，去除豆腥味，捞出备用。2.火腿切成小方块备用，姜蒜切碎。3.锅中烧热油，加入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末和辣椒粉翻炒。4.锅中加水，放入豆腐，煮3分钟。加入酱油、白糖、鸡粉、蒜粉。5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉。北豆腐1块，家常菜豆腐挡都挡不住的美味材料，葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、植物油。做法1。豆腐切厚片，用酱油腌10分钟，捞出。2.姜蒜切片，葱切白，葱切绿花。3.加热约50克植物油，将豆腐片煎至两面金黄，取出。4.用剩余的油将姜、蒜切片、葱段炒熟，将豆腐腌好后放入酱油中，放入豆腐。5.翻炒几下，加点开水，放一点糖，一点盐，文火收干汁。6.上菜后撒上葱花。招数1。不要用酱油或者酱油。这些是有颜色的，炒出来的菜会变黑。2.葱、姜、蒜炒好后，放点肉末进去会更好吃。3.把豆腐泡在盐水里，这样炸的时候就不容易碎了。4.酱油已经腌过了，要适当加盐。酱香脆皮豆腐材料豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜一根、虾仁12只左右、大葱半根、淀粉、水、酱油、大豆油、香油、糖、盐。1.将豆腐切成片，厚度自定。2.将黄瓜和胡萝卜切成相应的菱形片。3.将洋葱切成小块。4.用少许淀粉将豆腐包好，放入油锅，炸至金黄色捞出。5.用剩下的油炸虾，捞出。6.锅里放少许油，油热时放入葱花和胡萝卜片翻炒。7.最后放入豆腐，淋上少许酱油、盐、糖和湿淀粉，放入黄瓜和虾继续翻炒。最后淋上香油出锅。锦绣豆腐球材料主料：杂菜粒、嫩豆腐、肉酱、西兰花、红薯粉辅料：盐适量、汤料适量、水淀粉适量、香油适量。做法1。西兰花切成小花，用杂菜粒焯一下备用。2.用刀背将嫩豆腐压成泥状，加入肉酱、盐、鸡精、胡椒粉、香油，朝一个方向搅拌成凝胶状。3.加入红薯粉，搅拌，揉成小球。4.将水烧开，放入肉丸，蒸约10-15分钟至熟。5.另起锅，放油，放入拌好的蔬菜和西兰花，翻炒，加少许水烧开(不放蔬菜)。6.加盐和高汤精调味，最后勾芡水淀粉(薄糯米)，淋上香油，出锅浇在蒸丸子上就可以吃了！鲫鱼汤材料：鲫鱼250g，嫩豆腐200g，葱、姜、盐、油。料酒做法1。首先把鱼的鱼鳞、鳃、内脏去掉，沥干水分。2.将豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。3.将鱼放入油锅中炸至鱼皮脱水，扎紧，放入温水中煮沸。4.放少许料酒，关小火，放入葱、姜、盐、料酒，煮8分钟，再放入切好的豆腐块，煮6分钟。