藕夹的做法家常做法窍门

莲藕洗净，切片。准备一碗面条，五香粉，盐，少许泡打粉。放一个鸡蛋。用水搅拌成糊状。将切好的莲藕片放入面糊中。锅里放油，油温八成热。将面糊里的莲藕片放入油锅炸至金黄色，即可出锅。一盘好吃的莲藕夹就做好了。特别好吃。

藕夹肉的家常做法是什么？

材料：莲藕500克、蛤蜊750克、猪肉末150克、中筋面粉、鸡蛋50克、精盐3克、姜适量、黄酒10毫升、酱油25毫升、葱30克。1.将蛤蜊放在盘子里，水烧开后放入锅中蒸3分钟，取出里面的肉。(不要把蒸好的花蛤蜊汤倒掉，可以加到肉末里当水，不需要底汤防沙。)2.把莲藕切成这样的夹子，两片的底部是连在一起的。3、葱姜切末。4.将葱姜末、2勺酱油、2勺黄酒、少量蛤蜊汤分几次加入肉末中。往一个方向搅拌肉馅，让它变得更浓。5.把肉馅放进莲藕片里。6.将所有藕盒夹好。7.在面粉中加入水，半勺盐，打入一个鸡蛋制成面糊。8.将锅内油温加热至七成热，将莲藕盒包入面糊碗中，沿锅沿丢入锅内，定型，翻面，煎成金黄色。9.成品图。

蒸藕夹的做法，蒸藕夹怎么做好吃，蒸藕夹的家常做法

1.蒸莲藕夹的食材和调料：莲藕1根，肉200g，香葱1根，鸡蛋1个，香菇2朵(泡)，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，鸡精1勺。二、蒸莲藕夹的常见做法：1。莲藕去皮，切成3毫米的薄片。2、香菇丁和韭菜末、鸡蛋拌成馅，用蚝油、酱油、料酒、鸡精调味。搅拌均匀。3.取2根莲藕，中间放肉，用手压牢。诸如此类。4.高压锅里的蒸汽。听到响声后转中火蒸10分钟。蒸莲藕夹的美味秘诀：1。莲藕切片时，按流程图所示切，不要切掉。2.猪肉腌制的时候可以长一点，这样味道更好。

煎莲藕夹肉的做法大全

酥炸莲藕夹，做法就是这么简单。莲藕常见的做法有莲藕夹、藕丝干、清炒、炒藕盒、莲藕排骨汤、八宝蒸莲藕、凉拌莲藕片等。今天，我们介绍油炸莲藕夹的美味制作，这是一种经典的小吃。提到莲藕，我首先想到的是莲藕夹在排骨莲藕汤里，然后想到的是莲藕夹在。此外，这道菜的原料每天都有，制作步骤非常简单，小白新手很容易上手。夏厨推出“一周七菜，一日一菜谱”的莲藕系列。以莲藕为主料，用不同的食材做出七种不同的菜系，旨在激发莲藕的N种可能。在经济方便的原则下，用有限的食材做出更多美味，满足味蕾的多样化需求，让你每餐都吃到不一样的东西。食材：莲藕、猪肉馅、葱花、姜末、盐、香油、料酒、鸡蛋、淀粉设备：锅第一步：莲藕洗净，尽量切成薄片，否则后期不容易煮出肉馅。第二步：肉馅(最好是半肥半瘦，不要全是瘦肉，不然容易变味)加入葱花、姜末、盐、料酒、柴火。用肉馅填满每个莲藕片的孔。第四步：在莲藕片上粘上干粉。第五步：将蛋清和淀粉搅拌成糊状，使肉馅莲藕片均匀涂上面糊(淀粉、面粉和蛋清的比例为1:133601，然后加入适量的水、五香粉和盐等调料，面糊越浓越好。)第六步：加热锅，直到锅里的水完全蒸发(锅里会有水等。)大火加热至油加热至七成热左右，将莲藕夹放入锅中，转小火，加盖煎三至五分钟，定型后翻面，反面煎三分钟。炸至金棕色，微焦的时候，就可以把锅里的油沥干了！第七步蘸一些番茄酱或辣椒酱，盐和胡椒等。超级好吃！注意：莲藕性寒，产妇不宜过早食用！这道菜多容易上火啊，虽然好吃，但是不要贪！百科：莲藕又名莲藕，微甜脆。可以生吃，也可以熟吃，药用价值很高。它的根、叶、花、果都是宝，可以滋补，可以入药。藕粉可以消食止泻，开胃清热，还可以滋补滋补……………….如果又黑又臭，就不适合做菜。煮莲藕时，不要用铁质厨具，以免食物变黑。未切开的莲藕在常温下可以保存一周，但由于莲藕容易变黑，切面容易腐烂，切开的莲藕要在切口处盖上保鲜膜，冷藏一周左右。莲藕性寒，产妇不宜过早食用；莲藕性寒，生食清脆爽口，但有碍脾胃。消化功能低下、便溏的人不宜生吃！