正宗排骨汤的做法

排骨汤的做法：准备排骨1.5kg、精盐30g、味精10g、料酒50g、葱1根、大料10g为原料。第一步：将排骨切开，放入沸水中焯一下，去掉血水。2.捞出来后，把开水烧开，把焯水的排骨放进去，加一点葱、姜、花椒、大料，小火煮。其间放一点盐，使排骨入味。排骨基本煮到能用筷子扎的时候。3.这个时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把菜炖好，收汤，加入适量的盐和味精，然后出锅。恋爱小贴士1。炖排骨的时候可以放点醋，可以让排骨更容易煮，也可以溶解排骨中的营养成分，更有利于吸收，营养价值丰富。2.炖排骨的时候，也可以在锅里放几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油腻感。同时也能让汤的味道更加鲜美。3.如果想通过吃骨头来补钙，应该炖两个小时左右。当你吃它们的时候，你可以咀嚼骨头。因为骨头里的钙很难融到水里，所以希望汤能长期营养美味。4.如果只是想吃排骨，用不了多久。你可以在半个小时到一个小时内吃完它们。排骨汤的做法两种原料：排骨500克，土豆1个，葱1根，盐适量，姜适量，辣椒10个。第一步：排骨剁成小块，洗净沥干水分。2.土豆去皮切块，葱切段，姜切片。3.将排骨放入沸水锅中煮几分钟，捞出用清水洗净。4.将洗净的排骨放入锅中，加入准备好的葱、姜、花椒，转大火，再用小火炖至半熟。5、放入土豆炖至熟，再放入盐和味精入锅。这道美味的土豆排骨汤做好了。

怎么炖排骨汤家常做法

家常菜排骨汤怎么炖？这样会让炖出来的排骨鲜嫩，汤也比较浓。排骨汤怎么炖才好吃？排骨汤是一种老少皆宜的菜肴。你想做的排骨汤很好吃。第一，排骨的选择；二、肋骨的初步处理；三、炖排骨的时间控制，使炖排骨软硬适中，有嚼劲，使排骨入味而肉质不柴，汤浓而甜，这样炖排骨最好喝。排骨是去除猪肉后剩下的排骨，上面还附着少量的肉。它们是最受欢迎的猪肉之一。排骨含有大量的钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。可以提供人体所需的钙，特别适合老年人和幼儿。经常食用排骨汤，不仅可以补充身体所需的营养，还可以适当增强体质。今天分享一个家常菜炖排骨，加了一点莲藕和草菇调味，加了一点当归去腥。汤鲜嫩，特别好吃，适合全家一起喝。3354【莲藕炖排骨】3354营养丰富、嫩滑浓汤【主料】:排骨2根【辅料】:莲藕1根、草菇1朵、当归1小块、枸杞10个【制作步骤】第一步：将排骨用刀剁成5cm左右大小的块，用冷水洗净，锅中倒入适量水，将排骨用冷水焯一下。(温馨提示：排骨可以根据自己的要求切碎。第二步：草菇用开水浸泡，洗净备用。莲藕去皮，洗净，切成大块。煲汤用的莲藕可以适当切成大块。(温馨提示：莲藕有两种，一种是九孔莲藕，适合凉拌或清炒；一种七孔莲藕，淀粉含量高，糯而不脆，适合炖汤。第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，倒入排骨、莲藕、草菇，最后放入当归。大火烧开后倒入炖锅，炖2小时左右。出锅前十分钟，放入枸杞，加入适量盐调味。(温馨提示：每锅炖的时间不一样，炖的时间视实际情况而定。)完图：寒冷的冬天，特意端上一碗热气腾腾、汤汁鲜嫩的莲藕炖排骨，喝完暖暖的。3354【排骨汤内容汇总】33541。排骨的选择分为排骨、前排、软排、硬排等。硬排可以用来炖汤。它的肉比较少，但是骨头比较大，骨头又粗又圆。骨头含骨髓多，炖汤更浓。味道鲜美，非柴火。2.排骨的预处理作为肉类食品，排骨含有一些腥味。在炖排骨之前，除了清洗之外，一个特别重要的步骤是将排骨焯一下，以减少其腥味和血等杂质。经过焯水，排骨的腥味已经基本去除。要记住，排骨一定要用冷水煮，然后排骨可以用冷水煮。3、炖排骨的时间控制炖排骨可以选择炖锅或者高压锅，炖排骨类似于慢炖，炖出来的汤味道更好，汤汁鲜嫩；高压锅可以适当减少时间，但是炖排骨不够入味；不管用什么锅炖，控制炖排骨的时间很重要。炖的时间过长，排骨容易散架，造成骨肉分离。【猪排骨汤的美味小贴士】1。平时家里炖排骨，可以炖一些白萝卜、莲藕或者胡萝卜，既能丰富口感，又能增加口感，一举两得。2.如果喜欢海鲜，还可以添加一些海鲜制品，如蛤蜊、鱿鱼干等。可鲜可腥，特别是蛤蜊，蛤蜊排骨汤特别好吃，不用加其他调料。最后，其实结论是排骨汤想好吃。除了排骨的挑选和预处理，还可以加入一些新鲜的食材一起炖，丰富其味道和口感。相信你也可以在家炖一碗美味的排骨汤。