怎么做蚕蛹好吃

大家都知道蚕蛹可以做成非常好吃的食物，但是很多人不知道怎么处理。那么今天我们就来介绍一些用蚕蛹制作的美食，也就是无卤蚕蛹、油炸蚕蛹、蚕蛹鸡蛋饼等等。接下来，我们将介绍制作过程。一、除盐水蚕蛹主料：蚕蛹和山药；材料：盐、味精25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。步骤：首先，处理蚕蛹。蚕蛹洗净，放入沸水中焯5分钟，直至破碎；将上述配料调制成卤汁，放入蚕蛹中，用武火煮沸；水开后，转小火焖10分钟；浸泡4小时后放入冰箱冷却。其次，将山药洗净去皮，切成2cm左右的条状，放入加醋的水中浸泡2min。取出，冲洗干净，用冰镇的蚕蛹浸泡10分钟，放在有汁液的盘子里。2.油炸蚕蛹的主要成分：蚕蛹；食材：适量的盐和油。步骤：首先将蚕蛹洗净，用盐腌制10分钟；其次，锅里烧热油，炒出蚕蛹，2分钟后装盘。煎的时候注意火候，以免烧焦。3.蚕蛹鸡蛋饼食材：蚕蛹、鸡蛋；食材：适量的盐和油。步骤：首先将蚕蛹洗净，控水，放入油中炸熟；其次，将蚕蛹放入碗中，打入2个鸡蛋，加入少许盐拌匀；锅里放油，油五分热时倒入蚕蛹和蛋液；两面煎一下就可以上桌了。四、蒙砂蚕蛹的做法步骤1、将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。2.蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。3.冲洗数次，沥干水分。4.在沸腾的锅中加入适量的冷水，加入蚕蛹。5.煮到水开，再煮10秒左右，去掉蚕蛹。6.倒入漏勺中，沥干水分。7.放入盘中，趁热撒上盐和鸡精。8.抓拌均匀，静置10分钟左右，直到口感好，表面出现盐霜。9.将小葱切成段，撒上小葱。小贴士1。蚕蛹容易煮。冷水入锅，随着水越来越热，蚕蛹内部逐渐被煮熟。水烧开后再煮几秒，煮久了味道就变老了。2.蚕蛹煮熟后，沥干多余的水，趁热撒上调料拌匀，这样盐冷却后就会出现漂亮的奶油。使用的厨具：煮锅。

蚕蛹有几种做法？

蚕蛹1。原料：1。材料：鲜蚕蛹100克，银耳50克，蛋清2个，熟火腿20克。2.配料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、植物油、鸡汤、香菜粉。2.制作方法：将蚕蛹洗净，冷冻去皮，捣成泥状，放入碗中。将银耳去杂，洗净，撕成小块，放入蚕蛹碗中，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、植物油、鸡汤，拌匀，入笼蒸熟，出笼取出火腿、香菜粉，即可食用。蚕蛹炒韭菜1。原料：1。材料：蚕蛹50克，韭菜250克。2.调料：料酒、精盐、味精、姜丝、植物油。2.方法：1。把蚕蛹洗干净。选择韭菜洗净，切段。2.将油烧热，放入姜丝，将蚕蛹翻炒几下，烹入料酒，加入精盐翻炒至蚕蛹成熟入味，出锅待用。3.锅内热油，放入韭菜翻炒，加入精盐和水，翻炒入味，倒入炒好的蚕蛹，翻炒均匀，加入味精，即可食用。腌制蚕蛹【原料】蚕蛹，盐，市场上买的腌制山椒。〖做法〗蚕蛹用温盐水浸泡十分钟左右，捞出洗净备用，葱切段，姜切薄片，蒜切末，大料准备2个。2.锅中倒入适量清水，加盐和大料，水烧开后放入蚕蛹中煮熟。蛹煮熟后，取出煮熟的蛹，沥干水分备用。3.把蚕放在盆里，然后让它们冷却五分钟。五分钟后倒入买来的山椒，煮熟这些蚕蛹，将小瓶山椒全部浇上汁。最好了。最后放凉半个小时就好了。最好不要放在冰箱里，因为容易发臭。【工艺小贴士】如果没有泡椒水，就用一瓶野辣椒(质量好的)，剁成细末，放在盆里，加入野辣椒水、盐、味精、凉开水，调和成泡椒水。【食谱营养】红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的原料。营养丰富，口味独特，食用时能增加食欲。多吃可以增强体力，改善感冒、冻伤、血管性头痛等症状。同时，辣椒中含有一种不同的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌，保护皮肤。富含维生素C，可控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症和其他慢性疾病。它能疏通呼吸道，用于治疗咳嗽和感冒。辣椒还能杀死胃和腹部的寄生虫。﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌651