家常鱿鱼的做法最简单

鱿鱼又称软鱼、鱿鱼，是一种常见的海产品。鱿鱼、墨鱼、章鱼等产品的营养功能基本相同。它们富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等。还富含硒、碘、锰、铜等微量元素。鱿鱼可以做成各种菜肴，如铁板鱿鱼、烤鱿鱼串、清蒸鱿鱼圈、油炸鱿鱼等。此外，中医认为鱿鱼有补虚、益气、滋阴美容等功效。鱿鱼还有助于肝脏排毒，促进人体新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、抗衰老的功效。今天我们就来学习一个简单的以鱿鱼为原料的家常菜。1.鱿鱼炒韭菜食材：鱿鱼、韭菜、盐、料酒、味精、鸡精、大葱、姜、蒜。做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净，切段。葱、姜、蒜切沫备用。锅中水烧开，鱿鱼焯一下捞起备用。炒锅加少许油，葱、姜、蒜入锅煸香，放入鱿鱼，加入酱油、盐、味精翻炒。最后放入韭菜，翻炒至韭菜熟，即可食用。2、鱿鱼炒西兰花食材：鱿鱼、花菜、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉做法：鱿鱼洗净切花刀，花菜手撕成小块，水煮后捞出待用。炒锅加入适量的油、姜丝、葱丝，翻炒至香，倒入鱿鱼、花菜，翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉，翻炒至熟。3.鱿鱼酸辣汤食材：鱿鱼、香菇、黑木耳、鸡蛋、西红柿、淀粉、香醋、胡椒粉、糖、盐、鸡精。做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。香菇、黑木耳洗净，切块。将西红柿切成小块备用。淀粉一勺，糖、香醋、胡椒粉根据口味各少量，冷水少许做成小碗茴香汁备用。炒锅加入少量食用油，加热，放入西红柿，翻炒取汁，倒入冷水，将水烧开，煮几分钟，让西红柿入味。加入黑木耳和鱿鱼，煮开，用盐和鸡精调味。将蛋液慢慢倒入汤中，最后倒入酱汁，煮沸。4.鱿鱼鱿鱼桶食材：鲜鱿鱼、小红椒、小青椒、姜、蒜、葱、食用油、酱油、蚝油、蜂蜜、糖、盐、料酒。做法：将鱿鱼去内脏，洗净，去掉表面的红膜。将青、红辣椒、葱切碎；姜块捣碎；将蒜瓣剁成蒜泥备用。取一个碗，将酱油、蚝油、盐、糖、蜂蜜和水混合成美味的汁备用。锅中放入适量清水、少许料酒、姜片、葱段，将水烧开，将鱿鱼焯一下，捞起，用冷水泡一会儿，捞起备用。锅里烧热油，放入姜、蒜、青椒、红椒翻炒，然后加入调好的明治汁，将鱿鱼放入汤中煮熟。烹饪过程中，用筷子频繁翻动鱿鱼，反复几次，使鱿鱼两面都裹上汁液入味。当汤汁收三分之一时，关火，取出鱿鱼，切成盘，将酱汁浇在鱿鱼上，撒上芝麻。5.麻辣鱿鱼里的鱿鱼食材：鱿鱼、辣酱、孜然粉、辣椒粉、盐、芝麻。做法：鱿鱼洗净，去内脏，刮章鱼须上的吸盘。烤箱或烤箱预热到100度左右。预热需要时间来调味鱿鱼。将鱿鱼摊开，两面涂上辣酱，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐，用竹签穿过鱿鱼竹签，一上一下，撑住鱿鱼，否则就成了鱿鱼卷。将鱿鱼串放入烤箱烤至鱿鱼卷起来，再烤。烤的时候需要注意不要烤太久，很容易烫到。