猪皮猪皮冻的家常做法

1.猪皮洗净，放入水中煮5分钟；2.拔猪毛刮油脂。这一步需要耐心；3.将洗净的猪皮切成细条；4.锅里加水，水大概是猪皮的三倍；5.将辣椒原料放入调味盒，加入一些盐、生抽、老抽(不喜欢颜色就不要加酱油)、姜片、葱段；6.大火烧开，转小火，小火炖1小时左右；7.挑出姜片、葱段和调味盒，然后倒入容器中。冷却后放入冰箱固化。8.吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的。如果你喜欢冷冻食品，但不喜欢皮，你可以在烹饪后捞出剩余的猪皮。只有浓汤放凉了，味道更好。猪皮500克，盐、味精、葱段、姜片(拍)、花椒粒、大丁香。1.用热火烧刮猪皮，洗净，放入开水锅中，煮10分钟，捞出。刮去里面的脂肪后(最好反复刮)，切成小条，放入盆中，用开水焯一下，洗去残留的油脂。2.装锅，加水，放入肉皮，用纱布包好各种调料，扎紧口，锅中加水，烧开撇去浮沫，小火炖2小时左右，取出调料包，加盐、味精，找好味道，倒入盆中晾凉。猪皮100克，水400克，料酒15克，盐一勺。做法：1。猪皮洗净，切成小块；2.用刀口刮猪皮的正反面；3.汤锅注入清水，烧开，放入猪皮；4.猪皮擀好后捞起沥干水分；5.切成小块；6.重新注入一锅清水，烧开，再加入洋泾浜；7.加入料酒和盐搅拌均匀；8.盖上盖子小火焖2小时(或高压锅焖25分钟)；9.从煮好的肉汤中过滤出肉丁皮(不介意的朋友可以省略这一步)；10.倒入带盖的容器中，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上；11.取出冻好的果冻倒扣；12.切成块。三大主料；猪皮辅料：花椒、八角、姜、葱1根。准备原料：猪皮500g，葱1段，姜2片，八角1个，胡椒粉少许。2.猪皮洗净，去毛。然后锅中放水，放入猪皮，大火烧开，转小火滚1分钟，捞出猪皮，放凉，控干。3.用刀片清理猪皮内侧的白色脂肪。4.去皮去脂，然后用刀切成3cm2cm的长方形。5.将肉皮、葱段、姜片、八角、花椒放入电压力锅，加足水，调至肉摊，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖焖30分钟，关电源。6.过滤掉肉汁中的葱、姜、香料、浮沫等杂质，将肉汁和猪皮倒入保鲜盒中，室温静置或放入冰箱过夜。凝固后就可以吃了。7.就拌一碗自己喜欢的酱。将青椒和大蒜切段，倒入少许酱油，浸泡五分钟，让青椒味和蒜味散去。

猪皮冻的简单做法？

材料：猪皮500克，绿豆50克，玉米粒50克，胡萝卜粒50克，浓缩宝适量，味精适量，盐适量。做法1。猪皮洗净，刮去皮毛，放锅里煮三分钟后取出。2.从另一个锅里，把猪皮和浓缩宝倒入锅里，加两三倍的水，小火煮40分钟，直到猪皮熟烂，捞起切块待用。3.将胡萝卜、玉米、四季豆一起放入烧开的锅中，稍微煮一下，捞起。4.将所有材料一起倒入汤中，煮10分钟后关火。5.将煮好的猪皮、果蔬丁、汤汁倒入盒中，冷却后放入冰箱冷藏。6.取出成型的猪皮果冻片装盘。【扩展信息】1。皮冻是一种