草鱼怎么做好吃，清蒸草鱼的家常做法

材料：草鱼段350g油、蒸鱼适量、黑豆油适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量。一次制作时间：10-20分钟。食客数量：步骤1将草鱼段洗净，姜切片，葱切片，红辣椒切片或红辣椒切丝。将3片葱浸泡在冷水中，保持弯曲呈绿色，将姜片放在4个盘子的底部，将姜片放在鱼段上，将葱和姜片放在鱼段上，6个锅烧开水待用。大火蒸5-6分钟。关火后，不要急着拿出来。放入锅中蒸3分钟左右。8将蒸好的草鱼倒入盘中，捞出上面的葱姜末。把洋葱丝放在蒸好的鱼上。把锅里的油加热10分钟。将红辣椒和油倒在鱼上。13倒入蒸好的鱼豆豉油(不用豆豉油可以用生抽)。

草鱼的家常做法清蒸草鱼的做法

材料：葱丝少许，姜丝少许，两片，蒸鱼豆豉2茶匙，油5ml，胡椒粉少许，盐少许，料酒2茶匙。做法：1。用料酒和盐腌鱼30分钟。2.水烧开后，入锅蒸8分钟。拿出来，把盘子里的水倒掉。3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼和豆豉。注意一定要贴在边缘，不要直接倒在鱼上。4.放在锅上继续蒸5分钟。5.锅里加油，烧热，放入少许花椒，花椒变黑后关火。6.蒸好的鱼上放一点香菜，再浇上热油，就ok了。小贴士：不要把蒸好的鱼和豆豉直接倒在鱼上。不要先放姜丝。

清蒸鱼怎么做？

【清蒸黄鱼】【食材】:黄鱼1条(约600g)、葱1根、姜1根、香葱2根、料酒2大勺、清蒸鱼和酱油3大勺、油适量。【具体做法】:1。首先，把鱼去鳞，开膛，宰杀。腹部的黑膜和颅骨的黑膜要清洗干净，鱼腹部的骨血也要清洗干净。这些是鱼腥味的来源。再一个，做清蒸鱼，鱼不要太大，一般500克左右为宜。2.生姜一起洗净切丝，多放姜。我们用它来摆脱它。3.调入两勺料酒，将鱼全身涂抹，然后在鱼的两边各划两刀，这样有利于鱼的入味，达到鱼内外味道统一。4.把姜丝塞在鱼身的切口和鱼的肚子里，可以去腥。5.取大葱，切成与鱼身宽度相近的长条，放在盘子里。我们把鱼放在葱段上，这样鱼和菜底就有空隙，不会直接接触。一方面，鱼的成熟度会一致；另一方面，蒸鱼出来的汤会被隔离，很腥。所以洋葱要又大又粗，不建议用筷子代替。筷子更细，不会完全挡住鱼和盘子的紧密接触。6.蒸锅加水烧开。水烧开后，把鱼盘放进去。我的蒸锅有两层，一层是鱼，一层是蒸鱼和酱油。将蒸好的鱼和酱油倒入小碗中，放入蒸锅一起蒸。只有将热腾腾的蒸鱼和酱油淋在鱼上，才能更加美味不张扬。7.蒸鱼的时候，我们准备葱丝吧。小葱的绿叶部分和小葱的白色部分要切成细丝，然后用清水浸泡。它会在水里卷成漂亮的小葱，我们后面会用到。8.将鱼放入锅中蒸6-8分钟，关火，不要马上取出，再用余温继续蒸5-8分钟，然后取出，倒出汤汁，捞出葱段和姜丝，倒入蒸好的鱼酱油，撒上葱丝，热油翻炒。9.鱼肉细嫩洁白，嫩如豆腐，清淡清香，沁人心脾。