各种家常菜做法

糖醋里脊

食材主料：里脊300g，辅料：白糖适量，白醋适量，淀粉适量，料酒适量，番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量。

步骤：

1.主要原料：猪里脊肉、白糖、白醋、番茄酱。

2.将里脊肉切成约6厘米长的段。

3.切成0.5cm左右厚的片，不用切.

5.将切好的底部相连的里脊肉放入大碗中，加入料酒、少许盐、少许胡椒粉，均匀抓半个蛋清，腌制10分钟。

6.将腌制好的里脊肉放入干淀粉中，每条都沾满淀粉，轻轻抖落多余的淀粉。

7.炒锅放油，烧至六成热，放入裹有淀粉的里脊肉，炸熟，定型后捞出。

8.油炸后取出。

9.将油温升至八成热，再次放入里脊，炸至金黄香脆，捞出。

10.为第二道煎里脊摆盘。

11.锅里放一点底油，加入三勺番茄酱和一点水搅拌均匀。

12.加入一勺白醋。

13.加入两勺白糖，快速翻炒。

14.翻炒至酱汁浓稠油滑。

15.将酱汁炒至浓稠，直接浇在已摆好的里脊肉上。

一盘酸甜养眼的菊花里脊上桌了！

家常排骨

食材：排骨、姜、葱、明暗酱油、盐、味精、醪糟、蒜籽、辣椒。

做法：

第一步；将排骨剁成小块，用清水洗净去血水，然后加入适量的盐、调味酱、生抽、老抽、味精腌制15分钟左右，姜切丝，葱切小块，蒜籽剁成颗粒备用；

第二步；锅内放油烧热，放入蒜和姜丝，然后将腌制好的排骨倒入锅中煎煮，用大火将排骨两面煎成金黄色，加入少许开水，再用中小火炖至汁液变浓，放入花椒、葱，翻炒几下，即可食用。

你可以享用美味的食物：猪肉、青椒、葱、姜、盐、酱油、蚝油和糖。

做法：1。肉切丝，青红椒切丝，姜切片，葱切段备用。

2.肉丝中加入葱段和适量的盐、酱油、蚝油、糖、料酒、油、淀粉。混合后放在一边腌制，直到味道很好。

3.锅里什么都不放，烧热，用青椒丝翻炒，晾干后取出。

4.锅里放适量油，烧热，放葱姜片翻炒，炒出香味。

5.放入腌制好的肉丝，快速翻炒至七成熟，再放入青椒丝，加点酱油和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅！

家常菜50道的做法50家常菜做法大全

大盘鸡

1.将鸡洗净，剁碎，放入有料酒的开水锅中焯一下，捞出沥干；

2.热锅放油，放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱、姜片；

3.将鸡块翻炒3分钟，加入生抽、老抽、白糖至顶色；