鸡爪子怎么做好吃有几种做法

第一步所有食材准备第二步鸡爪洗净，去脚趾甲，焯水洗净备用；第三步，将海带结洗净，生姜切片；Step4提前一晚泡黄豆；第五步将黄豆、鸡爪、姜片放入锅中，大火烧开，撇去浮沫，加入适量料酒(可选，根据个人喜好)；第六步小火煮1小时，加入海带结，煮20分钟。出锅前加盐调味。第八步汤水做的很快，简单，美味，营养。鸡爪富含胶原蛋白，营养价值高，有活血养颜的功效。此外，用海带和大豆煮汤营养丰富，味道鲜美。更何况鸡脚汤比猪脚汤好喝多了，也不会觉得腥。营养：1。大豆含有40%左右的蛋白质，在数量和质量上都可以和动物蛋白相媲美。500克大豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋、6000克牛奶或1000克瘦猪肉。2.大豆蛋白所含的必需氨基酸齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，正好弥补了谷物中赖氨酸的不足，而大豆中缺乏的蛋氨酸可以通过谷物来补充。3.大豆脂肪含量18-20%，居豆类之首，出油率20%。此外，它优于动物脂肪的一点是含有较少的胆固醇，并富含亚麻籽油和亚麻籽油稀酸。这些不饱和脂肪酸使大豆具有降低胆固醇的作用。卵磷脂也比较多。

鸡爪的家常做法怎么做？

说到鸡爪，我相信很多朋友和田健一样喜欢吃。鸡爪肉质脆嫩，富含蛋白质。对于一个吃货来说，鸡爪绝对是一道美食！1:酒鬼鸡爪配料如下：鸡爪500克，姜1片，辣椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，大料3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，生抽少许。具体做法如下：鸡爪去趾，姜片切片，辣椒切段，鸡爪用料酒煮熟。2:准备炖鸡爪的食材如下：鸡爪500g，色拉油适量，盐1茶匙，冰糖20g，葱1根，蒜3瓣，大料3个，干辣椒5个，料酒适量，酱油少许，腐乳2汤匙，草果1个，胡椒粉1撮。具体做法如下：鸡爪去掉脚趾，用冷水焯一下去杂质，捞出洗净备用。做法：泡椒凤爪准备食材如下：凤爪500g，红椒10个，盐10g，味精5g，鸡精5g，姜1片，花椒5g，料酒少许，泡椒适量，水250g。具体做法如下：泡椒水：用250g左右的温水加入约10g盐、5g花椒、5g味精、5g鸡精。做法：将鸡爪洗净，放入水中浸泡半小时，将血水泡出，然后洗净，将鸡爪的指甲剪掉，切成小块。在没有鸡爪的水中煮沸，在水中放入3-5片生姜和适量料酒，煮至鸡爪可以用筷子插入，然后关火，立即用冷水冲洗鸡爪，直到所有多余的油脂都被洗掉，迅速在冰水中浸泡20分钟，将鸡爪从冰水中取出，沥干，倒入泡椒水中。放入冰箱4小时以上，冷藏保存，尽快食用。做法：柠檬沙拉鸡爪准备食材如下：鸡爪500g、柠檬1个、凉开水适量、料酒5g、香叶1g、花椒2g、八角1g、盐适量、小米椒5个、青椒1个、蒜片7g、姜片7g、陈醋5g、生抽5g、香油2g。具体做法如下：鸡爪修剪指甲，放入冰水中冷却，柠檬用盐搓洗，切片，鸡爪冷却，捞出，加入小米椒、青椒、蒜片、姜片、老陈醋、酱油，挤出柠檬汁，加入盐、香油、柠檬，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏3小时。冷藏后，取出食用。做法：红烧凤爪准备食材如下：鸡爪12个、盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1茶匙、葱1根、姜1片、八角3个、花椒1抓、干辣椒8个、料酒2汤匙、酱油少许、糖15g、陈皮少许、水适量、植物油适量。具体做法如下：先将鸡爪洗净，切去脚趾，洋葱切段。炒鸡爪，先炒一会鸡爪，然后加酱油继续炒。待颜色均匀后，加入比鸡爪稍多一点的水，加入橘皮、适量盐、生抽、料酒，水烧开，再用小火煨至汤汁差不多干(50分钟左右)，加入鸡精，翻面。